Bolo do Caco by Teco

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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque as batatas, leve a cozer em água e reduza-as a puré.
    Desfaça o fermento num pouco de água (150 ml +-) e adicione também o sal.
    Coloque a farinha numa superfície limpa, abra um buraco no meio e coloque a batata doce e o fermento. Deixe a massa fermentar durante 2 a 3 horas.
    Divida a massa em pequenas porções e espalme-as (numa superfície polvilhada com farinha). de seguida coza o bolo de caco numa chapa bem quente, de ambos os lados.
    Sugestão: Barre com manteiga de alho, salsa picada e e um pouco de sal.

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