Bundt Zebra Napolitano

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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º.

    Preparar uma forma de Bundt, untando com manteiga e polvilhando com farinha.
    Reservar.

    Bater muito bem a manteiga com o açúcar em velocidade média-baixa cerca de 2 minutos.

    Juntar os iogurtes e a baunilha e bater mais um pouco até estar bem combinado.

    Sem parar de bater ir juntando os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

    Com a batedeira em baixa velocidade ir adicionando a farinha já misturada com o bicabornato e o fermento.

    Dividir a massa em 3 porções idênticas (neste caso deixei propositadamente menos quantidade para a massa de morango).

    Numa das massas acrescentar o corante vermelho e o aroma de morango e envolver muito bem.

    Noutra parte acrescentar o cacau em pó e, igualmente, envolver bem.
    Neste caso se a massa ficar demasiado espessa em relação às outras acrescentar água.
    É importante que as massas apresentem consistências idênticas.

    A parte restante fica como está, massa simples de baunilha.

    Com uma colher de sopa (3 doses) ou em alternativa uma colher de gelados (1 dose) começar por colocar a massa branca, depois a massa de cacau e de seguida a de morango.
    Colocar as massas sempre no mesmo ponto e por esta ordem, elas vão-se expandindo naturalmente.
    Repetir o procedimento até as massas acabarem.

    Levar ao forno cerca de 45-50 minutos.
    Verificar a cozedura com o palito, retirar e reservar.

    Deixar o bolo arrefecer cerca de 15 minutos, desenformar com cuidado e colocar numa grelha de arrefecimento.

    Para a cobertura, diluir o amido de milho num pouco de leite, juntar o restante leite e o açúcar em pó e mexer bem.

    Levar a lume brando mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

    Deixar o bolo arrefecer completamente, cobrir e polvilhar com cacau em pó.

Fonte: Blog Basta Cheio

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