Creme de ervilhas tortas com coentros

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Parta as pontas e retire o fio das vagens.

    2. Ponha a estufar no azeite a cebola e o alho. Junte o caldo.

    3. Ao levantar fervura, acrescente as ervilhas e a batata cortada em rodelas finas e tempere.

    4. Reduza a creme com a varinha mágica e volte a levar ao lume.

    5. Deixe levantar fervura, espumar, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados. Sirva com um fio de azeite.

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