Creme de legumes com presunto

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • - Lave bem todos os legumes.

    - Retire a casca às batatas, às cenouras, às cebolas e às courgettes.

    - Corte as batatas, as cenouras , as courgettes e as cebolas em pedaços pequenos e uniformes para facilitar a cozedura. Corte também o alho francês ás rodelas, eliminando a parte verde.

    - Num tacho coloque água até um pouco mais de meio e junte os legumes cortados. Junte o fio de azeite, tempere de sal e leve a cozer.
    - Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré.

    - Se achar o puré muito consistente, pode acrescentar um pouco mais de água quente.

    - Corte então o presunto em tiras finas e coloque por cima da sopa, bem como os croutons.

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