Delicia merengada de banana

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Ingredientes

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Preparação


  • - Ferva 0,3 dl de leite com o pau de canela e 30 gr de açúcar.

    - À parte dissolva a maisena no restante leite.

    - Junte a mistura da maisena com o leite fervido.

    - Bata as gemas com os restantes 120 gr de açúcar e depois de bem batido, acrescente á mistura anterior.

    - Leve ao lume a engrossar, sempre em lume brando. Retire do lume e reserve.

    - Esmague as bananas e regue-as com sumo de limão.

    - Coloque as bananas esmagadas num recipiente e cubra-as com a mistura do leite.

    - Bata as claras em castelo.

    - Cubra a mistura com as claras. Polvilhe com um pouco de açúcar e um pouco de côco.

    - Leve ao forno a alourar as claras.

    - depois de retirar do forno deixe arrefecer e leve ao frigorifico cerca de 2 horas.

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