Escalopes de peru com arroz primavera

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Ingredientes

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Preparação

  • Para os escalopes:
    Temperar os escalopes com os temperos todos. Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com um pouco de azeite e bechamel.

    Para o arroz:
    Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
    Refogar a cebola picadinha no azeite. Juntar o milho, a cenoura e as ervilhas, deixar refogar uns 2 minutos. Acrescentar o arroz e deixar refogar por mais uns 5 minutos, mexendo sempre. Temperar com sal e juntar o açafrão.

    Acrescentar a água e deixar cozer.
    De vez em quando convém ir mexendo

Fonte: http://www.facebook.com/acozinhadaxenia

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