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Ingredientes
- - 1 Kg ameijoas
- - 1 tomate maduro
- - Polpa Tomate
- - Azeite
- - 1 Alho
- - 1 Cebola pequena
- - Orégões
- - Piri-Piri
Amêijoas com molho tomate
Coloque num recipiente as ameijoas com bastante agua e sal, para perderem a areia que ainda poderam ter. Deixar estar…
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Ingredientes
- - Massa Folhada
- - 2 Maça Reinetas
- - Canela
- - Sumo de Limão
- - Açúcar
- Para o Creme de Pasteleiro:
- 250 ml leite
- 250 ml água
- 2 ovos e 2 gemas
- 200 g açucar
- 80 g farinha de trigo
Tarte de maçã
Preparação do Creme Pasteleiro: Juntar a farinha, o açúcar, os ovos e as gemas e mexer bem. Levar ao lume…
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Ingredientes
- 8 filetes de pescada ou corvina
- Sumo de limão q.b.
- Leite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 8 fatias de queijo mousarella
- 8 fatias de presunto
- 4 dl natas
- 2 dl Azeite
- 2 Courgettes
- 3 Cenouras
- 200 g de espargos
- 1 Cebola
- 1 Tabuleiro
- Margarina para untar
Filetes recheados com presunto
Tempere os filetes com o sal, pimenta, sumo de limão e leite. Reserve no frigorífico durante 2 horas. Escorra e…
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Ingredientes
- 200 gr de Esparguete
- 700 gr de Lagostins frescos
- 300 gr de Lulas peq
- 400 gr de Amêijoas
- 1 dente de Alho
- 4 Tomates
- 5 cl de azeite
- Sal
- Salsa
Caldeirada do pescador
Separar a cabeça do corpo dos lagostins. Descascá-los e reservar as cabeças para o fumet. Limpar as lulas tirando-lhes as…
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Ingredientes
- 3 kg de Mexilhão
- 150 gr de Pão ralado
- 4 Tomates grandes
- 1 Dente de alho
- 1 Molho de salsa
- 8 cl de azeite
- Sal
- Salsa
Mexilhões gratinados com tomate
Lave os mexilhões e retire-lhe as barbas com a ponta da faca. Coloque-os numa caçarola com água. Deixe-os cozer entre…
