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Ingredientes
- arroz seco pode ser para aproveitar
- 1 lata de atum escorrido
- ervilhas cozidas
- 1 pimento
- milho cozido
- fiambre cortado miudo
- ovos cozidos a gosto
- azeitonas para decorar
Salada fria de arroz
Misture o arroz com o atum escorrido e desfeito com um garfo,junte o milho e as ervilhase por fim junte…
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Ingredientes
- 4 filés de salmão fresco de 100 g cada um
- 100 g de salmão defumado fatiado
- suco de 1/2 limão
- azeite de oliva (para grelhar)
- sal a gosto e pimenta branca moída na hora a gosto
- Molho de gengibre:
- 1 colher (sopa) de ciboullette picada
- 1 colher (chá) de gengibre em conserva picado
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal e gotas de limão a gosto
Involtini de salmão ao aroma de gengibre
Molho de gengibre: Numa tigela, coloque a ciboullette, o gengibre e a salsinha. Regue com o azeite de oliva, adicione…
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Ingredientes
- 2 caudas de lagosta (700 g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média ralada
- 1e 1/2 xícara (chá) de suco de tangerina
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 colheres (chá) de molho inglês
- 4 cebolinhas verdes cortadas em 3 partes
- sal e pimenta-do-reino
Lagosta com molho de tangerina
Limpe, lave e retire a carne da cauda da lagosta com o auxílio de uma faca. Reserve as carcaças e…
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Ingredientes
- 260 g de lagostins limpos
- 100 g de cará
- 50 g de banana-da-terra verde
- 30 g de couve-manteiga
- 50 ml de creme de leite
- 15 g de salsinha
- 15 ml de licor amaretto
- 5 pistaches sem casca
- 1/4 de 1 limão
- azeite de oliva
Lagostins ao molho de pistache
Numa panela, cozinhe o cará em água com limão para que fique branco. Retire do fogo e passe por uma…
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Ingredientes
- 1/2 kg de lambari limpo
- 4 dentes de alho descascados
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão verde médio picado
- folhas de 1/2 maço médio de salsinha
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 2 xícaras (chá) de óleo
Lambari frito
Lave os lambaris, seque com toalha de papel e reserve. Bata no liquidificador o alho, a cebola, o pimentão, a…
