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Ingredientes
- 1 kg de ponta de agulha bovina com osso
- 2 cenouras
- 4 batatas
- 2 batatas-doce médias
- 4 tomates sem pele
- 1 cebola fatiada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de vinho branco seco
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino
Ponta de agulha assada
Corte a carne em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque em uma tigela e cubra com o vinho…
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Ingredientes
- 8 escalopes de filé mingnon
- 100 g de queijo brie
- 100 g de patê de fígado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 60 ml de vinho branco
- 100 g de ervilhas frescas
- 200 ml de caldo de carne
- farinha de trigo
- sal e pimenta do reino
Portafoglio con brie
Bata os escalopes, tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque no centro de cada um uma fatia de queijo brie e…
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Ingredientes
- 12 fatias de presunto cru
- 1 lata pequena de aspargos escorridos
- 4 ovos cozidos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- suco de limão a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Presunto com aspargos
Cortar os aspargos pela metade. Enrolar 4 ou 5 pedaços em cada fatia de presunto e arrumar em pratos individuais.…
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Ingredientes
- 1 kg de maminha
- 200 g de bacon magro
- 1 linguiça calabresa defumada (opcional)
- 2 cebolas médias
- 4 alhos-poró
- 2 batatas médias
- 2 batatas-doces médias
- 1 folha de louro
- 1 pimentão verde
- 1 ramo de salsinha
- 1 nabo pequeno
- 1/2 xícara de semolina
- sal e pimenta do reino
Puchero rápido
Limpe bem a maminha eliminando toda a gordura, amarre a carne (opcional) como se fosse um rosbife. Corte o bacon…
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Ingredientes
- 8 pés de porco médios frescos sem sal (cerca de 2,5 kg)
- 1/2 maço médio de salsinha
- 10 cebolinhas verdes
- 50 g de toucinho
- 1 cebola média picada ou ralada
- 4 dentes de alho em lâminas finas
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Pé de porco desfiado com ervas
Lave os pés de porco, seque-os e coloque numa panela de pressão com 1 litro de água.Tampe a panela e…
