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Ingredientes
- 300 ml de vinagre de cidra
- 75 ml de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de oregãos secos
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
- 1 pimento verde pequeno, cortado aos bocados
- 1 cebola pequena, cortada fina
- 2 dentes de alho, cortados ao meio
Escabeche de cenoura
Num tacho, aqueça a água, o vinagre, o óleo, o sal, o açúcar e os oregãos e deixe ferver. Coloque…
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Ingredientes
- 12 beringelas bebé
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal e outra de pimenta
- 1 colher de chá de sementes de sésamo
- 4 cebolinhos, cortados
- Para o molho:
- 85 g de pasta de miso
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de sake
- Sumo de 1/2 lima e de 1/2 limão
- 1/2 colher de chá de malagueta vermelha fresca, picada
Beringelas grelhadas com molho de miso
1. Pré-aqueça o forno a 200º C. Se usar beringelas bebé, corte a meio ao comprido, deixando os caules. Corte…
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Ingredientes
- 2 litros de água a ferver
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de água de rosas
- 8 saquinhos de chá chai
- Gelo
- 4 paus de canela
- pétalas frescas de rosa vermelha
Chá chai gelado com pétalas de rosa
Deite a água a ferver num jarro grande, adicione o açúcar, a água de rosas e os saquinhos de chá.…
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Ingredientes
- 8 coxas de frango grandes com osso (e sem pele, se preferir)
- 100 g de iogurte
- 3 dentes de alho, esmagados
- 1 colher de chá de garam masala
- Sumo de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre, ralada
- 1 colher de chá de coentros, em pó
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
Coxas de frango tandoori
1. Faça 3 cortes no topo de cada coxa de frango. Junte todos os outros ingredientes, num prato de vidro.…
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Ingredientes
- 6 medidas de vodka laranja
- 6 cubos de açúcar
- 6 framboesas
- 6 pitadas de angostura amarga
- 1 garrafa de champagne ou de vinho branco gaseificado
- casca de 1 laranja
Cocktails de champagne com laranja
Junte 1 medida de vodka, 1 cubo de açúcar, 1 framboesa e pitada de angostura amarga em cada copo de…
