Carne
1. Faça 3 cortes no topo de cada coxa de frango. Junte todos os outros ingredientes, num prato de vidro. Adicione o frango, vire-o para panar, e deixe a marinar durante pelo menos 4 horas, mas de preferência de um dia para o outro. 2. Pré-aqueça o forno no máximo. Retire o frango da marinada, espalhe-o numa assadeira grande e leve a assar durante 30 minutos, até ficar tostado nas pontas. Também pode grelhar o frango num grelhador muito quente, ou no barbecue. - - - Preparação prévia: O frango deve, se possível, ficar a marinar de um dia para o outro. Pode ser semiassado no forno durante cerca de 20 minutos, refrigerado, e depois assar mias 10 minutos, mesmo antes de servir.
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