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Ingredientes
- 600 g bacalhau
- 4 ovos
- 50 g farinha
- 1 cebola(s)
- 1 ramo salsa
- óleo para fritar
- q.b. sal
- q.b. Pimenta
Pataniscas de bacalhau
1. Depois de demolhado, coza o bacalhau. 2. De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas.…
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Ingredientes
- 6 pimento(s)
- rosmaninho
- 1 kg bacalhau
- 2 cebola(s)
- 1 dente(s) de alho
- farinha
- azeite
- azeitona(s) preta(s)
Pimentos recheados com bacalhau
1. Na véspera, ponha o bacalhau de molho. 2. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante…
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Ingredientes
- 250 g lombo(s) de bacalhau
- 1 cenoura(s)
- 1 alho-francês
- 4 pés salsa
- tomilho
- 3 rodela(s) de limão
- dl água
- dl vinho branco
- q.b. sal
- q.b. Pimenta
- 40 g margarina
- 30 g farinha
- 1 dl natas
- 4 fatias pão-de-forma
- 30 g queijo ralado
Tostas de bacalhau frescas
1. Cubra o fundo de um tacho com uma cenoura pequena e um pouco da parte branca de um alho…
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Ingredientes
- 2 chouriço-de-carne
- pão saloio
- Lt bagaço forte
Chouriço bêbado
1. Comece por picar os chouriços com um garfo e coloque-os em dois espetos de madeira. 2. Coloque-os assim sobre…
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Ingredientes
- 2 bife(s) da vazia
- 2 dl azeite
- 2 dente(s) de alho
- 2 fatias presunto
- batata(s) cozida(s)
- q.b. sal
- q.b. Pimenta
Bife à portuguesa
1. Tempera-se o bife com sal e pimenta. 2. Numa frigideira, coloca-se o azeite e os dentes de alho previamente…
