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Ingredientes
- 4 lombo(s) de bacalhau
- 5 dl leite
- 3 cebola(s)
- 3 dente(s) de alho
- 750 g batata(s)
- 2 dl azeite
- q.b. Pimenta
Bacalhau à moda de viana
1. Ponha de molho durante 2 dias o lombo de bacalhau. 2. Num tacho leve ao lume o leite. Introduza…
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Ingredientes
- 4 posta(s) de bacalhau demolhado
- q.b. Pimenta
- 1 cabeça de alho
- folha(s) de louro
- 2 cebola(s)
- copo leite
- azeite
Bacalhau simples no forno
1. Disponha as postas de bacalhau numa travessa e regue nelas o leite. 2. Tempere com pimenta, alho fatiado, folhas…
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Ingredientes
- 400 g lombo(s) de bacalhau demolhado congelado
- 400 g batata(s)
- 150 g margarina
- 2 ovos
- 1 c. chá gengibre moído
- q.b. sal
Bolinhos de bacalhau
1. Descasque as batatas, coza-as em água temperada com sal, escorra e reduza a puré. Junte a margarina, misture e…
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Ingredientes
- 2 posta(s) de bacalhau demolhado
- 2 c. sopa farinha de trigo
- 5 dl leite
- 4 c. sopa manteiga
- 125 g natas
- 8 fatias queijo-flamengo
- salsa picada
- q.b. pimenta em pó
Empadas de bacalhau
1. Coza as postas de bacalhau. Limpe o bacalhau da pele e retire-lhe as espinhas. Posterormente, divida-o em lascas. 2.…
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Ingredientes
- 250 g lombo(s) de bacalhau
- 200 g batata(s)
- cebola(s)
- 1 c. sopa salsa picada
- 1 cálice vinho do Porto
- 4 ovos
- noz moscada
- óleo para fritar
- q.b. sal
- q.b. pimenta em pó
Pasteis de bacalhau
1. Depois de deixar o bacalhau de molho, escorra-o e retire-lhe todas as peles e as espinhas. De seguida esfregue-o,…
