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Ingredientes
- 40 g farinha
- 30 g fermento de padeiro
- 1 pitada sal
- 2 dl leite
- 100 g arroz
- 1 Lt leite
- 60 g farinha
- 2 gema(s) de ovo
- 1 ovo inteiro
- 50 g sultanas
- 30 g pinhões
- casca de meio limão, ralada
- açúcar em pó para polvilhar
- q.b. óleo para fritar
Filhós de arroz
1. Numa tigela, formar um montinho com a farinha, o fermento, algumas colheres de leite morno e uma pitada de…
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Ingredientes
- 7 dl vinho rosé
- Lt puré de morangos
Punch de morangos
1. Numa taça de ponche, juntar todos os ingredientes, sendo o açucar a gosto e a laranja cortada em fatias…
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Ingredientes
- 3 kg perú
- 1 cabeça de alho
- 1 ch. chá amendoim
- 1 c. sopa azeite
- 150 g bacon
- 1 cebola(s)
- 6 cravinho (cravo-da-índia)
- rodela(s) de limão
- 70 g manteiga
- 60 g pão ralado
- 200 g perú
- 12 pimenta preta em grão
- 200 g carne de porco picada
- 150 g queijo emmenthal
- 1 ramo tomilho
- q.b. sal e pimenta
- q.b. sal e pimenta
Perú da Consoada
1. No dia anterior prepare o peru inteiro: limpe-o de penas e miúdos e lave-o muito bem. 2. Coloque-o num…
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Ingredientes
- 3 kg perú
- dl aguardente
- 50 g azeitona(s)
- 1 cebola(s)
- q.b. leite
- 2 limões
- 3 c. sopa manteiga
- q.b. noz moscada
- 2 ovos
- 100 g pão
- q.b. Pimenta
- 50 g pinhões
- 250 g carne de porco picada
- q.b. sal
- 1 c. sopa salsa picada
- 50 g toucinho
- q.b. vinho branco
- 250 g fígado de vitela
Perú assado e recheado
1. Prepare o peru e ponha-o de molho, em água fria com os limões em rodelas, de um dia para…
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Ingredientes
- 1 Lt água
- 250 g açúcar
- 1 c. sopa manteiga
- 1 cálice vinho do Porto
- casca de meio limão
- 2 dl mel
- 50 g pinhões
- 50 g noz(es) picada(s)
- 50 g passa(s)
- 250 g miolo de pão
- 10 gema(s) de ovo
- canela em pó
Mexidos de Natal
1. Leve a água ao lume com a açucar, a casca de limão, o pau de canela e o mel,…
