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Ingredientes
- 1l de leite de soja
- 200ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de maisena
- 1 chávena de açúcar cristal
- coco ralado q.b
- ameixas secas q.b
Pudim de coco com leite de soja
Comece por dissolver bem a maisena no leite de coco. De seguida junte todos os ingredientes numa panela e Leve…
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Ingredientes
- 500g de castanhas
- 1 litro de leite de soja
- 150g de açúcar amarelo
- 200g de manteiga vegana
- 3 pacotes de natas de soja
Mousse de castanhas com natas de soja
Comece por cozer as castanhas, escorre-as bem e descasque-as. Em seguida junte-lhe o açúcar, a manteiga e o leite, deixando…
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Ingredientes
- 1l de leite de soja
- 6 colheres de açúcar mascavado (ou 4cs de geleia de arroz + 3cs de malte de cevada líquido)
- 2 paus de canela
- casca de um limão
- 1 colher bem cheia de maisena (amido de milho)
- 1 colher bem cheia de flocos de agar-agar
- caramelo líquido q.b, ou malte de cevada líquido aquecido até fazer ponto
Pudim flan vegetariano
1. Comece por levar ao lume o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca do limão.…
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Ingredientes
- 340g de tofu sem escoar o líquido
- 340g de chocolate puro derretido em lume brando e arrefecido
- 1 a 2 colheres de sopa de baunilha (ou outro sabor desejado)
- 1 chávena de leite de arroz / soja / amêndoa
Gelado de chocolate com tofu
Comece por bater o tofu até obter uma mistura bem cremosa. De seguida adicione o chocolate e continue a bater…
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Ingredientes
- 1 ¼ chávenas de cajus
- 1 ¼ colheres de chávena de stevia em pó (em alternativa, ½ chávena de xarope de ácer e ¼ chávena de açúcar não refinado)
- 1 chávena de sumo de uva branca
- 2 chávenas de água
- 1 colher de chá de lecitina
- 1 pitada de sal (não refinado)
- 85 gramas de chocolate preto amargo, vegano, cortado às pepitas
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
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- Ingredientes para o molho:
- 2 colheres de sopa de pinhões
- xarope de ácer q.b
- 1 colher de sopa de raspas de chocolate preto amargo
- 1 pitada de canela em pó
Gelado vegetariano de chocolate e canela
Comece por juntar os ingredientes do gelado (excepto as pepitas de chocolate, os extracto de baunilha e a canela) num…
