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Ingredientes
- 6 costeletas de carneiro
- 15 g de manjerona fresca
- 1 dente de alho
- 1 limão
- 6 colheres (sopa) de azeite
- sal
- pimenta preta moída a altura
- 4 colheres (sopa) de conhaque (facultativo)
Costeletas de Carneiro com Molho de Manjerona
Esmague o alho. Esprema o sumo de limão e rale a casca. Prepare um molho com o azeite, o sumo…
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Ingredientes
- 800 g de entrecosto cortado em pequenos pedaços
- 50 g de toucinho fatiado
- 3 colheres de sopa de massa de pimentão
- 6 dentes de alho
- 50 g de margarina com sal
- 1 pão (tipo alentejano) duro
- água
- coentros picados
- limão
Entrecosto com Migas
Tempere o entrecosto com a massa de pimentão e os alhos picados e deixe marinar. Frite a carne na margarina…
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho esmagado
- 4 costeletas de porco
- 1,5 dl de cidra
- 1 maçã vermelho descascada e cortada aos gomos
- 1,5 dl de nata
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada, se gostar
Carne de Porco com Maça e Molho…
Refogue a cebola e o alho e acrescente as costeletas e a cidra, cubra e deixe cozinhar por 15 minutos.…
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Ingredientes
- 600 g de lombo de novilho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de cogumelos laminados
- 100 g de bacon salsa fresca
- sal
- pimenta preta moída na altura
- l dl de natas
- l cálice de vinho do Porto
Lombinhos com Molho de Natas e Porto
Corte a carne em bifinhos altos e o bacon em cubinhos. Frite os bifinhos na manteiga quente e reserve. Frite…
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Ingredientes
- 500 g de lombo de porco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola descascado
- 1 colher (sopa) de farinha
- 2,5 dl de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 pimento verde
- rodelas de ananás
- sal
- pimenta preta moída na altura
Carne de Porco com Ananás
Corte a carne em cubos. Refogue a cebola cortada às rodelas, em lume brando e acrescente a carne até que…
