Ver Ingredientes
x
Ingredientes
- 2,5 kg Vazia de Vitela de Leite
- sal grosso
- alecrim fresco
- pimenta em grão
- 100 gr. Alhos
- 0.5 l. Vinho tinto de colares
- 150 gr. Cogumelos Frescos
- 150 gr. Míscaros
- 150 gr. Setas Cogumelos
- Cebola Picada
- 100 gr. Cenoura
- 100 gr. Alho Francês
- 100 gr. Tomate Pelado
- 1 dl. Azeite
- 0.5 dl. Vinho Branco
Vitela de Leite com Alecrim do Bosque
Tempere a vazia com sal grosso, 50 gr. de alhos esmagados, pimenta em grão e deixe marinar de um dia…
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
- 200 grs. de natas
- 500 grs. de carne de vitela limpa e cortada em cubos
- 1 cebola
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 250 grs. de cogumelos
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 2 dl de leite
- sal q.b.
- pimenta moída na altura q.b.
Vitela com Cogumelos
Refogue a cebola e a carne até alourar. Acrescente o vinho e a polpa de tomate, tempere com sal e…
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
- 600 g de amêijoas
- 1 kg de carne de vitela cortada em cubos
- 4 dentes de alho
- 2,5 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 2 dl de azeite
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- 3 gotas de picante (tabasco)
- 1 colher de sopa de coentros frescos ou salsa picada
Vitela no Forno com Amêijoas
Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante 2 ou 3 horas. Escorra-as e passe-as por várias águas…
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
- 600 g de vitela
- sal grosso
- 1 molho de salsa
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de vinagre
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 malagueta pequena
Vitela Assada no Espeto
Prepare as brasas de carvão vegetal. Limpe a carne de peles e de gorduras e esfregue-a com sal. Prepare um…
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
- 600 gr de camarões grandes
- 4 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 dl de azeite
- 1 lt de água da cozedura do camarão
- 300gr de pão de véspera
- 1 molho de coentros
- sal
- 4 ovos
Açorda de Camarão à Minha Moda
Coza os camarões em água com sal e descasque-os. Esmague-se as cabeças e deixe cozer um pouco mais numa porção…
