Parfait de Morango (Alpro)

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Ingredientes

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Preparação

  • Lave os morangos, retire-lhes os pedúnculos e seque-os com papel de cozinha.
    Triture 300 g de morangos até obter um puré cremoso e adicione o queijo mascarpone.
    À parte, separe os ovos e adicione as gemas, o açúcar e o açúcar baunilhado numa tigela. Mexa bem até obter uma massa cremosa e coloque durante alguns minutos no frigorífico para endurecer.
    Bata as claras em castelo. Retire o creme de ovos do frigorífico e misture-o com o puré de morango. Adicione cuidadosamente as claras em castelo e a Alpro alternativa às Natas para Bater. Por fim, corte os restantes morangos em pedaços pequenos e envolva-os no preparado. Divida a mistura em copos e coloque durante cerca de 3 horas no congelador. Retire do congelador cerca de 30 min antes de servir e decore com morangos em pedaços.

Fonte: Alpro

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