Carne
Dar uma entaladela ao pernil (com água e sal). Fazer uma pasta para barrar o pernil com o pimentão doce, pimenta preta, azeite, vinho branco, umas gotas de limão, sal grosso, 7 ou oito dentes de alhos (picados). Misturar todos os ingredientes até fazer uma pasta e depois barrar o pernil. Deixar repousar algumas horas. Depois colocar num tabuleiro de ir ao forno com cebola cortada às rodelas e azeite. Vai a assar cerca de 45 minutos.
Fonte: *sun*
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