Polvo com Batata Doce

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Ingredientes

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Preparação

  • Cozer o polvo sem água e numa panela normal (+- 30 minutos), dispor numa assadeira o polvo cozido e as batatas doces aos cubos temperadas com sal. Num tacho refogar os tomates, cebolas, alhos (tudo picadinho) com azeite, juntar a cenoura às rodelas, o louro e deixar cozinhar, por fim juntar o vinho. Regar o polvo e as batatas com este preparado e ir ao forno cerca de 45 minutos.

Fonte: Anocas-Pipocas

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