Strogonoff de vitela

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1º Tempere as tiras de bife com sal. 2º Colocar em uma frigideira a banha de porco, deixar aquecer bem, juntar as tiras de bife, mexer para alourar de todos os lados. 3º Juntar os cogumelos, o Whisky e o Vinho do Porto e as natas envolver tudo muito bem e deixar cozinhar um pouco. 4º Juntar o concentrado de tomate e o piri-pire, deixar cozinhar um pouco, mexer de vez em quando. 5º Deitar o preparado no centro de uma travessa, colocar as batatas fritas em volta. Sugestão do Chefe acompanhe com arroz seco no forno. BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

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