Tarte de Batata Doce

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Untei uma forma de tarte com manteiga e forrei com a massa quebrada.
    Piquei o fundo com um garfo e reservei.

    Numa tigela coloquei a polpa da batata com a manteiga e bati com a batedeira (velocidade média) até ficar uma mistura homogénea e macia.

    Juntei os açúcares alternadamente sempre a bater com a batedeira.

    Juntei o leite evaporado e bati até estar bem envolvido.

    Juntei os ovos um a um e bati entre cada adição.

    Juntei as especiarias, baunilha e o Maple Syrup e bati com a batedeira na velocidade máxima até ter uma mistura homogénea.
    Fica uma mistura um pouco liquida mas no forno ganha consistência.

    Deitei a mistura na forma previamente forrada e levei ao forno a 180ºC.
    A textura tem que ficar firme e dourada.
    O teste do palito não serve, pois a sua textura fica estilo pudim.

Fonte: Blog Cozinhar com os Anjos

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