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Ingredientes
  • 1 base de massa quebrada para tartes
  • 550g de Doce de Abóbora Chila (Gila)
  • 100g de nozes picadas
  • 7 gemas de ovo
  • 2 ovos

Tarte de Gila e Nozes

1. Estenda a massa numa tarteira com fundo amovível. 2. Numa tigela, mexa as gemas. Misture os ovos e as…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco com 1300g
  • 70g de manteiga
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravinho
  • 1 pau de canela
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de duas laranjas
  • 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo + 200 ml de água quente)
  • 80 ml de vinho do Porto branco
  • 30 ml de Licor de Laranja
  • 2 raminhos de tomilho
  • 4 colheres de sopa de doce de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal q.b.

Lombo de Porco com Laranja [Iogurte]

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal. 2. Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de gelatina de morango para meio litro cada
  • 1 litro de água
  • 4 iogurtes naturais magros
  • 400 ml de natas
  • 2 latas de leite condensado magro
  • 10 folhas de gelatina
  • 100 ml de leite

Semi-Frio de Iogurte

1. Coloque meio litro de água a ferver. Coloque a gelatina de morango numa tigela e misture muito bem com…

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Ingredientes
  • 2 tortilhas
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 4 Fatias de paio do lombo
  • 2 folhas de Alface
  • 2 colheres de sobremesa de maionese

Tortilhas Recheadas

Muito simples, basta pegar em duas tortilhas, quatro fatias de queijo e quatro fatias de paio do lombo. Distribuir as…

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Ingredientes
  • 2 Salsichas frescas
  • 2 Cacetes
  • 2 Fatias de Queijo em barra
  • Molho de manteiga
  • Piripiri

Cachorro Especial à Gazela, no forno

Molho - Derreta a margarina em lume brando. Tempere com piripiri. Abrir os cacetes ao meio separando as duas partes.…

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Ingredientes
  • Camarão
  • sumo de 1 laranja
  • sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de jindungo

Camarões com Molho Rodrigo

Descasque os camarões deixando intactas as cabeças. Escale-os retirando o veio escuro. Junto todos os sucos e verta por cima…

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Ingredientes
  • - 6 ovos
  • - 6 colheres de açúcar
  • - meio litro de leite
  • -1 chavena de café
  • - caramelo

Pudim

Juntar tudo e por a cozer 10 minutos na panela de preção

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Ingredientes
  • Cup-250 ml
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 2 cups de nozes e amêndoas partidas em pedaços
  • 3 ovos grandes
  • 3\4 cup de golden syrup/mel
  • 3 c. de sopa de açúcar
  • 4 c. de sopa de açúcar Escuro
  • 3 c. de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. de chá de extracto de baunilha
  • 3 c. de sopa de bourbon/rum ou outro (usei Moscatel Setúbal)
  • 1 cup de pepitas de chocolate

Tarte de Noz, Amêndoa e Chocolate

Pré aquecer o forno a 180º c. Colocar a massa quebrada numa forma de tarte e reservar. Misturar os ovos,…

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Ingredientes
  • 2 emb. bolacha-maria
  • 4 gema(s) de ovo
  • 125 g manteiga
  • 250 g açúcar
  • 1 caneca café muito forte
  • côco ralado
  • bolocha-maria ralada

Bolo de bolacha 1

1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. 2. Fazer café forte…

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Ingredientes
  • Massa:
  • Farinha: 2 chávenas
  • Femento: 1 colher de café
  • Açúcar: 1 chávena e meia
  • Chocolate em pó: 1 chávena
  • Ovos: 4
  • Leite: meia chávena
  • Nata: meia chávena (pode substituir por leite ou oleo)
  • Óleo: 1 chávena mal cheia
  • Molho:
  • Açúcar: 7 colheres de sopa
  • Chocolate: 4 colheres de sopa
  • Leite: 7 colheres de sopa
  • Margarina: 2 colheres de sopa

Bolo de Chocolate Húmido

Preparação Massa Numa taça misturar a farinha, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó. Depois de bem misturado…

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Ingredientes
  • bacalhau demolhado-------- 2 postas
  • cebolas-------------------------2 unid.
  • alho------------------------------2 dentes
  • camarões médios-------------500 g
  • espinafres de folhas----------1 molho
  • azeite----------------------------1 dl
  • margarina-----------------------40 g
  • farinha---------------------------40 g
  • água de cozer o camarão-----5 dl
  • sal, pimenta e noz moscada-- q.b.

Bacalhau com camarão.

1 Escolha e lave muito bem os espinafres; arranje os camarões; tire a pele e espinhas ao bacalhau em cru…

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Ingredientes
  • Massa:
  • água 2,5dl
  • sal qb
  • azeite 2 colheres sopa
  • farinha de trigo 225g de
  • Recheio:
  • chocolate de culinária 1/2 tablete
  • natas 6 colheres sopas
  • manteiga 1 colher sopa
  • açúcar e canela para polvilhar

Rissois de chocolate

1- Comece por fazer a massa. Prepare o recheio. Derreta no microondas o chocolate com a manteiga e as natas…

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