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Ingredientes
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata leite condensado
  • bolachas belgas trituradas q.b.
  • 2 Kit-Kat triturados

Gelado de kit-kat

Batem-se as natas até ficarem consistentes. Junta-se o leite condensado e envolve-se até ficar esponjoso. Por fim, juntam-se as bolachas…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates tipo chucha cortados em cubos
  • polpa de tomate q.b.
  • 150g de nacos de soja
  • queijo mozzarella ralado
  • 500 ml de bechámel
  • oregãos
  • sal e pimenta moída na hora
  • azeite
  • molho de soja

Lasanha de soja

Colocar a soja de molho, em água morna com 5 colheres de sopa de molho de soja , no mínimo…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 + 1/2 chávena de chá de água
  • 1 + 1/2 chávena de chá de leite
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 2 latas de atum escorridas
  • 1 tomate sem pele nem sementes
  • 1 cebola finamente picada
  • sal e pimenta q.b.
  • 1/2 chávena de salsa fresca picada
  • Para panar:
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.

Rissóis de atum

Levar ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha e deixar…

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Ingredientes
  • 1 base redonda de massa quebrada
  • 300 gr de cogumelos Paris
  • 400 gr de queijo fresco magro
  • 1 iogurte natural
  • 1 cebola média picada
  • 2 ovos
  • 30 gr de farinha
  • azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta qb

Tarte de cogumelos

Aquecer o forno a 200º. Lavar, enxaguar e picar os cogumelos. Alourar a cebola picada no azeite, juntar os cogumelos…

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  • Pudim:
  • - 1 lata de polpa de manga (cerca de 600g)
  • - 400g açúcar
  • - 8 folhas de gelatina
  • - 1l natas
  • Doce de Framboesa (cobertura):
  • - 200g açúcar
  • -1dl água
  • - raspa de meio limão
  • - 1 embalagem de framboesas congeladas (eu costumo usar da marca Adeli)

Pudim de manga com doce de framboesa

Primeiro faz-se o pudim. Junta-se a manga e o açúcar num tacho e leva-se ao lume durante dois minutos, sempre…

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  • - 3 colheres ( de sopa cheias) de manteiga.
  • - 3 ovos
  • - 3 bananas maduras
  • - 6 colheres ( de sopa cheias) de leite
  • - 1 colher ( de chá ) de baunilha liquida
  • - 280grs. de açucar
  • - 550grs. de farinha
  • - 1 colher e meia ( de chá ) de bicarbonato.
  • - 3 colheres ( de chá) de fermento em pó .

Pão de banana

Misture todos os ingredientes numa tigela grande e ligueõs bastante bem. Divida a massa por duas formas ( de bolo…

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  • Batata-doce
  • Paprika
  • Sal grosso
  • Azeite
  • Tomilho
  • Pimenta preta

Batata doce assada com especiarias

Lavar bem as batatas doces e cortar em gomos, mesmo com a casca. Dispôr num tabuleiro com um fio de…

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  • Açucar e água   
  • 1 chávena de framboesas    uma mão cheia de frutos vermelhos   
  • vinagre balsâmico   
  • caldo de carne desfeito num pouco de água

Molho de framboesas

Numa pequena caçarola põe-se um copo de água e um copo de açucar em lume forte, para criar um caramelo.…

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  • 250 gramas de cuscus
  • a mesma medida de agua
  • 1 pepino
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • sumo de limao q.b
  • ou vinagre q.b.
  • *q.b.=quanto baste

Couscous com pepino

Coloque os cucus no tacho deite a mesma medida de agua quente sem ser a ferver deixe repousar 5 minutos…

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  • • 2kg de lebre;
  • • 150g de presunto gordo;
  • • 20g de salsa;
  • • 2 Ovos;
  • • 40g de farinha;
  • • 2dl de azeite;
  • • 40g de banha;
  • • 500g de tomate cacho;
  • • 1dl de vinho tinto;
  • • Sal marinho q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • 1lt de caldo de carne;
  • • 100g de cebola.

Almôndegas de lebre em vinho tinto

Desossa-se a lebre e passa-se a carne pela máquina juntamente com o presunto e um ramo de salsa. Liga-se o…

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  • • 1 lata de macedónia de legumes;
  • • 300gr de massa spirali tricolor;
  • • 2 latas de tomate pelado;
  • • 1 cebola;
  • • 3 dentes de alho;
  • • 5 colheres de sopa de azeite;
  • • 100gr de queijo parmesão ralado;
  • • 1 colher de chá de orégãos picados;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b..

Empadão de legumes

Comece por descascar a cebola e os dentes de alho, pique tudo grosseiramente e leve ao lume num tacho, juntamente…

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Ingredientes
  • • 350g de macarrão;
  • • 300g de queijo mozzarella ralado;
  • • 2 Latas pequenas de tomate pelado;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 3 Colheres de sopa de azeite;
  • • Sal e pimenta q.b..

Macarrão com queijo mozzarella ralado

Descasque os alhos e a cebola, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe…

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