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Ingredientes
  • 500g de peito de peru
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas em conserva
  • sal a gosto
  • Acompanhamento:
  • 12 cenouras novas e bem pequenas
  • fatias de laranja

Rolinho de peru com nozes

Lave o peito de peru, seque-o e corte em 5 bifes. Coloque os bifes entre duas folhas de papel-manteiga ou…

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Ingredientes
  • 2 filés de peito de peru
  • 6 colheres (sopa) de ricota defumada amassada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja pronto
  • sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
  • raspas de limão para decorar

Rolinho de peru com ricota defumada

Tempere os filés de peru com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Coloque em uma tigela a ricota, 2 colheres…

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Ingredientes
  • 4 filés de frango médios limpos (cerca de 250 g)
  • 1 pimentão verde médio
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dente de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • sal e manjerona a gosto

Rolinhos de filé de frango

Lave os filés de frango, seque e coloque-os entre dois pedaços de papel-manteiga ou filme plástico. Bata-os com um batedor…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 100 g de presunto cozido em fatias
  • 100 g de mussarela em fatias
  • 100 g de bacon em fatias
  • caldo de galinha
  • Acompanhamento:
  • 1 maçã verde
  • suco de 1 limão
  • 2 batatas cozidas
  • 1 cebola picada
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • azeite de oliva
  • maionese
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • folhas de alface americana

Rolinhos de frango com presunto e bacon

Retire a pele do peito de frango e com a ponta de uma faca abra-o mais um pouco. Coloque um…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango pequenos (2 kg)
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de tomilho picado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo de cabra picado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • sal a gosto

Rolinhos de frango com queijo de cabra

Retire o tendão do peito de frango, elimine a pele e os ossos, corte-os ao meio, mas sem separá-los, obtendo…

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Ingredientes
  • 4 filés de frango
  • 200 g de abacaxi em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado sem açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de abacaxi diet
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de ricota
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 dente de alho amassado

Rolinhos de peito de frango com abacaxi

Coloque os filés entre dois pedaços de plástico e bata até deixá-los finos. Passe a ricota por uma peneira e…

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Ingredientes
  • 250 g de peito de peru
  • 2 colheres (chá) de especiarias em pó (canela, cardamomo, zimbro)
  • 1 cenoura média cortada à julienne
  • 2 talos médios de salsão cortados à julienne
  • 10 colheres (sopa) de manteiga
  • folhas de 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, estragão, hortelã e cebolinha verde) picadas finamente
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco doce
  • sal a gosto

Rolinhos de peito de peru

Lave o peito de peru, elimine as aparas e corte em bifes. Coloque-os entre dois pedaços de filme plástico e…

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Ingredientes
  • 1 peito de peru desossado
  • 150 g de damascos
  • 100 g de amêndoas
  • 1 maçã verde
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 100 g de pão amolecido
  • ½ xícara de mel
  • 1/3 xícara de mostarda
  • caldo de frango ou peru
  • sal e pimenta-do-reino

Rolinhos de peru com damasco mel e…

Abra o peito de peru em manta, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reidrate os damascos em água quente por 30…

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Ingredientes
  • folhas 1/2 maço médio de espinafre
  • 1 1/2 cebola média
  • 3 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 150 g de peito de peru defumado picado em cubos pequenos
  • 8 pedaços triplos de massa phyllo (10 cm x 10 cm)
  • 3 dentes de alho em lâminas finas
  • 3 tomates médios sem sementes picados
  • folhas de 3 ramos de manjericão
  • sal e pimenta do reino a gosto

Rolinhos recheados com peito de peru e…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Coloque o espinafre numa panela, sem adicionar água, tampe e leve ao fogo.…

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Ingredientes
  • Massa
  • 3 ovos
  • 250g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3dl de leite
  • 1 colher de chá de fermento
  • 300g de farinha
  • 200g de margarina derretida
  • Cobertura
  • 200g de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 50g de margarina
  • 4-5 colheres de café forte frio

Bolo choggi-moken

Bata bem os ovos com o açúcar Misture o açúcar de baunilha, o chocolate em pó e o leite e…

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Ingredientes
  • 500 ml de leite
  • casca de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 6 ovos
  • 250 g de açúcar
  • canela em pó

Tigeladas

1.Num tacho ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão. Reserve. 2.Numa tigela, misture bem…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 250gr de bolacha Maria
  • 125gr de margarina
  • leite q.b
  • 1 lata de leite ondensado
  • 4 ovos
  • sumo de 1 limão

Tarte de leite condensado

Partir e moer as bolachas Amolecer a manteiga e juntar á bolacha com um pouco de leite até formar uma…

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