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Ingredientes
  • 3 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 4 chávena de chá de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 chávenade chá de leite
  • 1 chávena de chá de côco ralado
  • q.b. de côco ralado
  • 3 chávena de chá de maçãs reineta cortada em cubos

Bolo de maçã e côco

1.Comece por untar um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. 2.Junte a farinha com o açúcar, o óleo, os…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1/5 kg açúcar (usei 300gr)
  • 1/2 L leite
  • 40 g farinha de trigo
  • 50 g manteiga
  • 150 a 200 g de côco (Com 150g fica mais líquido como o da foto. Com 200g fica mais consistente tipo bolo)
  • baunilha ou limão a gosto (eu usei essência de baunilha)

Pudim de côco á moda da terceira…

Forrar uma forma com 1 base de massa folhada. Batem-se as gemas com o açúcar. Adiciona-se o leite, a farinha,…

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Ingredientes
  • 200g de côco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 ovos inteiros
  • 1 base de massa folhada

Tarte de côco!

Misturar o côco com a lata de leite condensado e os oito ovos inteiros, bater ligeiramente para misturar tudo e…

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Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola média ralada
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 5 colheres (sopa) de ervas frescas
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 ovos cozidos e picados

Minicuscuz de frango

Reserve 2 colheres (sopa) de óleo e coloque o restante em uma panela grande. Leve ao fogo e deixe aquecer…

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Ingredientes
  • 1 cebola média ralada
  • sal a gosto
  • 150 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 minirrepolhos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Minirrepolho com creme de frango

Coloque em uma panela grande os minirrepolhos e o sal e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe, com…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picadinha
  • sal a gosto
  • 1 frango de um pouco mais de 1 kg
  • 1 ramo de salsa
  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de maisena
  • 4 ovos
  • 2 hastes de cebolinha verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • farinha de rosca para polvilhar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Musse de frango

Cozinhe o frango, com os tomates e todos os temperos (salsa, cebolinha e sal), até que a carne fique macia.…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 300 ml de caldo de galinha bem grosso
  • salsa picada
  • 1 dente de alho socado
  • 3 xícaras (chá) de peru cozido em pedaços grandes
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/4 de colher (chá) de açafrão
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou de amendoim
  • 200 ml de caldo de mariscos (ou 200 ml de caldo de galinha)
  • 250 g de fundo de alcachofra cozido
  • 500 g de tomate

Paella de peru

Aqueça o forno a 170°C. Esquente o óleo em uma frigideira grande e frite a cebola e o alho por…

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Ingredientes
  • 1 cebola ralada
  • sal a gosto
  • 400 g frango cozido e desfiado
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada, mais 2 colheres (sopa) para o Molho branco
  • 12 panquecas fritas
  • 100 g de cogumelo cortado em lâminas, mais 100 g para o Molho branco
  • 50 g de manteiga, mais 3 colheres (sopa) para o molho branco
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • pimenta-do-reino a gosto
  • Molho branco:
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de leite, mais 2 xícaras (chá) para o molho branco

Panqueca de frango com cogumelo

Em um refratário, coloque a cebola e a manteiga e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos. Junte…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango médios sem pele e sem osso
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio do molho:
  • 3 pimentões vermelhos grandes
  • 3 pimentões amarelos grandes
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • sal a gosto

Papilottes de frango

Lave os peitos de frango, seque-os com papel toalha, retire o tendão e separe dois filés de cada peito. Divida…

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Ingredientes
  • 4 pêras
  • 2 copos de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pato grande
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 1 copo de champagne seco
  • 1 vidro de cogumelo
  • 1/2 xícara de creme de leite

Pato ao creme

Descascar as peras e cozinhar na água. Retirar e reservar. Usar a mesma água para dissolver o caldo de galinha.…

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Ingredientes
  • 1 pato limpo
  • 1/2 limão
  • 2 laranjas
  • 6 tangerinas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Pato ao molho cítrico

Esprema o limão, 1 laranja e 3 tangerinas, misture e coe o suco. Descasque e separe em gomos as laranjas…

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Ingredientes
  • 600 g de fígado de galinha
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Patê de fígado de galinha

Polvilhar os fígados com sal e pimenta e passá-los ligeiramente na farinha de trigo. Refogar na manteiga. Quando estiverem escurinhos,…

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