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Ingredientes
  • 2 abacates maduros,
  • 50g de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro,
  • sal,
  • tabasco,
  • uma gotas de limão
  • umas gotas de coentros

Paté de Abacate (Bimby)

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 segundos à velocidade 6. Ponha para baixo o que fica nas…

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Ingredientes
  • Para cozer a perdiz.
  • 1 perdiz
  • 1 cabeça de alho com casca
  • 1 folha de louro
  • 4 bolas de pimenta preta
  • 3 cravos de condimento
  • 2 medidas de brandy
  • 1/2 medidas de jerez seco
  • Sal e pimenta
  • Para confeccionar o Paté
  • 3 fígados de frango
  • 1 cebola pequena
  • 60 g de manteiga
  • 50 g de presunto serrano
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • O sumo que ficou da cozedura da perdiz
  • 1 perdiz.

Paté de Perdiz (Bimby)

Cozer a perdiz com todos os ingredientes, até estar muito tenra. Quando estiver muito tenra desosse-a. No copo, colocamos a…

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Ingredientes
  • 150 g. De manteiga
  • 3 ovos
  • 300 g. De atum em azeite (muito bem escurrido),
  • 2 latas pequenas de anchovas muito bem escorridas
  • pimenta.

Paté de Atum (Bimby)

Coloque no copo a manteiga e programe 1 minuto, temperatura 40ºc velocidade 1. Junte os restantes ingredientes e programe 25…

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Ingredientes
  • ½ kg de massa de cotovelos médios
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Sumo e raspa de uma laranja média

Filhós de Massa de Cotovelo (Bimby)

Colocar a massa de molho de um dia para o outro. Coloque o suporte giratório. Deite dentro do mesmo as…

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Ingredientes
  • Primeira massa:
  • 250 g de farinha
  • 20 g fermento de padeiro
  • 170 g de água.
  • Segunda massa:
  • 500 g de farinha
  • 150 g de açúcar.
  • 1 Colher de chá de sal
  • 4 Gemas de ovo e 1 clara
  • 170 g de manteiga
  • 170 g de água
  • 20 g Fermento de padeiro
  • Fruta cristalizada, pepitas de chocolate, passas, ou o que se gosta mais.

Panettone – Bolo Rei Italiano. (Bimby)

Faz-se a primeira massa no dia anterior da seguinte forma: coloca-se a água, o fermento no copo 30 segundos à…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga
  • 170gr de farinha
  • 250 gr de água
  • 4 ovos grandes
  • sal
  • óleo para fritar
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de açúcar

Sonhos (Bimby)

Deite no copo a água, a manteiga, a banha, o sal e o açúcar e programe 5 min, temp 100,…

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Ingredientes
  • Uma peça de peru com 4 kg de peso (aprox.)
  • 4 Maçãs
  • 40 g de manteiga, margarina ou azeite
  • 100 g de nozes
  • 100 g de avelãs
  • 100 g de amêndoas
  • 100 g de passas
  • Pão de fôrma seco cortado
  • 24 framboesas
  • 400 g de frutas maduras (Morangos, groselhas, etc.)
  • Meio copo de água mineral

Peru Recheado de Maçã e Frutos Secos…

Tirar a pele e o caroço às maçãs e cortá-las em vários pedaços. Pôr no copo os frutos secos e…

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Ingredientes
  • Fritar o tomate em 50 g de azeite
  • 1Kg. Tomate triturado
  • 100 g de cebola
  • 2 Dentes de ajo
  • 2 Colheres de açúcar
  • Sal e pimenta
  • Batatas
  • Maionese sem ovo

Gratinado de Bacalhau Natalicio (Bimby)

Demolhar o bacalhau retira as espinhas e a pele. Ponha o azeite , o dente de acho e a cebola…

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Ingredientes
  • Para o praliné:
  • 200g de açúcar
  • 100g de amêndoas peladas cruas peladas
  • Para o resto:
  • 100g de bolachas Chiquilín ou Maria ou a gosto
  • 6 Claras de ovo, umas gotinhas de limão e umas pedras de sal
  • 500g de natas liquida muito frias
  • 180g de leite condensado

Gelado Celestial (Bimby)

Fazer o Praliné (em primeiro lugar): Numa frigideira, faça o caramelo com o açúcar e quando começar a dourar junte…

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Ingredientes
  • 300 ml de natas líquidas
  • 1 Tablete de torrão de Jijona
  • 2 ovos
  • 3 gemas de ovo
  • 50 ml de leite
  • 1 saco de gelatina de limão
  • 3 claras de ovo
  • Umas gotas de sumo de limão
  • Um pouco de sal
  • Caramelo líquido para a fôrma

Bavaroise de Torrão (Bimby)

Coloque a borboleta nas lâminas, com a máquina e o copo bem frios. Junte as natas líquidas bata na velocidade…

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Ingredientes
  • 600 gr. Ou 2 Tabletes de Torrão de Jijona branco
  • 750 gr de leite
  • 4 Colheradas de açúcar, o opção pois depende do gosto de cada pessoa.
  • 2 Colheradas de canela em pó

Batido de Torrão (Bimby)

Colocar as tabletes de torrão cortadas em pedaços, programar 30 segundos, na velocidade 5 ou um pouco mais até obtermos…

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Ingredientes
  • 100 gr de azeite
  • 300 gr de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 gr de bacalhau desfiado
  • 200 gr de batata palha
  • 100 gr de azeitonas
  • 6 ovos
  • Salsa picada
  • Sal q.d.

Bacalhau à Brás (Bimby)

Coloque a cebola e os alhos e pique 6 seg. Vel. 5, retire e reserve. Coloque a borboleta deite o…

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