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4155 receitas de Bimby

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Ingredientes

100gr de óleo4 ovos300gr de açúcar200 gr de farinha1 iogurte de maçã3 maçãs10gr de fermentodoce de maçãamêndoas

Bolo de Maçã Húmido (Bimby)

Bata as claras em castelo, 2 min. vel. 4. Retire e guarde.Rale a maçã. Junte as gemas com o açucar,…

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6 ovos1 pitada de sal200 g chocolate de culinária250 g de açucar250 g de manteiga250 g farinha com fermento70 g de leite

Bolo Raínha do Saba (Bimby)

Com o copo bem limpo coloque a borboleta e deite as claras e o sal, 6 min vel 3,5, reserveColoque…

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1 chávena de lentilhas lavadas e hidratadas (deixar de molho algumas horas)3 cebolas médias1 dente de alho cortado ao meio2 cm de raiz de gengibre1 colher de sopa de pasta de tamarindo½ colher de chá de cominhos3 colheres de sopa de azeiteSal q.b.Malagueta (opcional)Ramo de coentros picados

Lentilhas com tamarindo e gengibre (Bimby)

Junta 1 chávena de água a ferver à pasta de tamarindo e esmaga-se bem com um garfo. Coloca-se no copo…

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200 gr. de açúcar125 gr. de farinha125 gr. de margarina4 ovos2 laranjas bem sumarentasCalda:2,5 dl de água200 gr. de açúcarAlgumas gotas de limãoSumo das duas laranjas

Bolo Ensopado de Laranja (Bimby)

Batem-se as claras em castelo, com a borboleta durante 6 Min., Temp. 37º, Vel.3 1/2 e reservam-se.Com o copo limpo…

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400 ml de água;2 colheres de café de sal;700g de farinha;30g de fermento fresco.

Pão da Avó Marta (Bimby)

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2. Adicione metade da farinha…

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4 ovos120 gr. de açúcar110 gr. de manteiga150 gr. de farinha1 colher de sobremesa de fermento em pó30 ml. de café20 ml. de amêndoa amargaCobertura:200 gr. de chocolate para culinária com 70% cacau150gr. de chocolate branco para culinária1 pacote pequeno de natas1 colher de sobremesa de manteigaRaspas de chocolate brancoAmêndoas de Páscoa das que mais gostar para decorar

Ninho de Páscoa (Bimby)

Untar a forma com manteiga, polvilhar com farinha, ligar o forno e por nos 180º.Borboleta nas laminas, coloque o açucar…

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Pão de Cerveja (Bimby)

100 gr. de leite100 gr. de cerveja50 gr. de azeite de olivauna noz de fermentouma colhere de chá de sal400…

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1/2 ananás10dl de leite de côco100 gr de açúcar500 gr de água

Sumo de Ananás e Côco (Bimby)

Colocar o ananás, o leite de côco e o açúcar no copo, 5seg vel9.Adicionar água e mexer vel 03 alguns…

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300 g de morangos 250g de frutos silvestres(congelados ou não)230 g de açúcar

Doce de morangos e frutos silvestres (Bimby)

Colocar todos os ingredientes no copo e triturar na vel.5 durante 6 seg.Programar 15 min (se usar fruta congelada programar…

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1 caneca de café 4 canecas de águasumo de meio limão4 col. sopa de açúcarGelo

Mazagran / Capilé (Bimby)

Juntar o café, o açucar, o sumo e a água e misturar 30 seg vel 6colocar num jarro e juntar…

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Para o copo Thermomix:
800gr de água (pode também fazer uma sopa no copo, se desejar)
Para o recipiente Varoma:
8 filetes de pescada sem espinha (podem ser congelados)
4 fatias de presunto/paio York
4 fatias de queijo de dieta
Sal, pimenta, folhas de basílico ou de estragão
Oléo
Papel de alumínio de dupla face ou papel vegetal
Para a bandeja varoma:
Um punhado de espargos verdes
Sal para salpicar
2 ovos para decorar

Pescada Supresa em Papelotes (e Espargos ao…

Cozem-se os ovos e separam-se as claras das gemas. Colocar as claras no copo e triturá-las durante 4 segundos na…

carocas
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EMPADAS DE GALINhA
Ingredientes:
MASSA
500 gr de farinha
240 gr de banha
2 dl de água
sal q.b.
RECHEIO
1\\2 galinha
1 cebola
100gr de toucinho
cravos de cabecinha q.b.
pimenta em grão q.b.
salsa
vinagre
sumo de limão
2 gemas de ovos
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
PASSO A PASSO
1. Coloque a farinha num monte e deite no meio a banha, o sal a gostoe a água, amasse ligeiramente. Cubra-a com um pano húmido e leve-a ao frigorífica pelo menos 1 hora
2. Corte a galinha em bocados. Coloque-a num tacho e junte a cebola cravejada de cravos de cabecinha, o toucinho. pimenta em grão, o ramo de salsa, um fio de vinagre e cubra com água. Leve ao lume e deixe a carne cozer brandamente até estar bem tenra.
3. Retire do lume e corte a carne e o toucinho em bocadinhos.
4. Passe o caldo por um passador. Aproveite 250 ml de caldo e junte as gemas, leve ao lume sem ferver, mexendo sempre, até que o molho engrosse . Retire do lume e junte à carne. Tempere com sal, pimenta,noz-moscada e sumo de limão. Deixe em repouso até arrefecer.
5. Estenda a massa e forre as formas de empadas previamente untadas com manteiga. Encha as formas com o recheio e tape com uma tampa de massa recortada com uma forma.
6. Una os bordos, pincele com ovo batido e leve a cozer em forno quente.
Pode preparar as empadas com sobras de carne branca como galinha, frango ou perú. Para dar um sabor mais intenso pode acrescentar pedacinhos de chouriço.
Já experimentei várias massas, mas é este a que mais me agrada. Retirei-a de uma revista de culinária. Espero que gostem.