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Página Inicial > Lume & ao Natural

490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • • 4 Postas de Bacalhau Graúdo;
  • • 100g de presunto em fatias finas;
  • • 750g de batatas para assar;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • 1 Folha de louro;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Azeitonas pretas q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Bacalhau Assado no Forno maravilha

Demolhe bem o bacalhau em água fria durante 24 horas e depois escorra-o. Descasque as batatas, lave-as, coza-as em água…

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Ingredientes
  • • Bacalhau (quatro postas);
  • • 12 castanhas;
  • • 12 batatas pequenas;
  • • 2 tomates;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa);
  • • 8 dentes de alho;
  • • Azeite virgem q.b..

Bacalhau com Castanhas à moda do chef

Numa frigideira anti-aderente aloure as postas de bacalhau no azeite ate ficarem bem cozinhadas por dentro. Coza levemente as batatas…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 800g de bacalhau;
  • • 400g de ervilhas;
  • • 1 Chouriço de carne;
  • • 2 Cebolas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau com ervilhas

Coza as ervilhas em água a ferver durante 8 minutos. Depois escorra-as e passe-as por água fria. Retire a pele…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de bacalhau posta tradicional;
  • • 1 pacote de batata frita palha;
  • • 2 cenouras;
  • • 2 cebolas;
  • • 3 dentes de alho;
  • • 1L de leite quente;
  • • 100g de farinha;
  • • 100g de margarina;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1 folha de louro;
  • • Sal q.b.;
  • • 1 pitada de noz-moscada;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Queijo mozzarella ralado q.b..

Bacalhau com Natas de chorar por mais

Coloque o bacalhau num tacho, junte água até cobrir, leve ao lume ate ferver, desligue o lume e deixe o…

( 6 votos )
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Ingredientes
  • • 4 Postas de bacalhau graúdo asa branca;
  • • 6 Batatas;
  • • 1 Lata pequena de cogumelos laminados;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 4 Dentes de alho;
  • • 2 Ovos;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1dl de Vinho do Porto;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Pão ralado para polvilhar;
  • • Farinha para passar;
  • • Óleo para fritar.

Bacalhau com Porto

Demolhe as postas de bacalhau em água durante 48 horas. No dia, corte as postas em filetes grossos, passe-os por…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • • 4 Postas de bacalhau graúdo;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Ovos cozidos;
  • • 2 Ovos batidos;
  • • 3dl de azeite;
  • • 2dl de leite;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
  • • 200g de pão ralado;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau Tostado

Coloque o bacalhau num recipiente, regue-o com o leite e deixe-o repousar durante 30 minutos. Ligue o forno a 180ºC.…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • • 4 Postas de bacalhau graúdo;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Ovos cozidos;
  • • 2 Ovos batidos;
  • • 3dl de azeite;
  • • 2dl de leite;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
  • • 200g de pão ralado;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau Tostado à minha moda

Coloque o bacalhau num recipiente, regue-o com o leite e deixe-o repousar durante 30 minutos. Ligue o forno a 180ºC.…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 1kg de caldeirada de bacalhau;
  • • 800g de batatas;
  • • 2 Pimentos encarnados;
  • • 2 Cebolas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • 4 Colheres de sopa de vinho branco;
  • • Orégãos q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Farinha com fermento para passar.

Bacalhau XXL

Deixe descongelar o bacalhau. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, lave-as e coza-as em água temperada com sal durante 5…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha (bem cheias)
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • Bananas

Banana panada

Colocar num recipiente 2 ovos, farinha, leite e açúcar amarelo e passar tudo com a varinha mágica até ficar homogéneo.…

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Ingredientes
  •  2 a 3 postas de bacalhau
  •  250 g de barriga de porco temperada
  •  1 kg de batatas
  •  1 pimento
  •  2 tomates maduros ou polpa
  •  Sal
  •  Azeite
  •  Vinagre
  •  4 fls de louro
  •  6 dentes alho
  •  2 cebola
  •  1 copo de vinho tinto
  •  Cominhos
  •  Pimenta
  •  Piri-piri

Batatas à Espanhola

Preparação da vinha d’alhos da carne de porco: Dois dias antes da confeção deste prato, deve-se preparar a carne de…

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Ingredientes
  • 2 dl de leite
  • 1 chávena de café clássico
  • 0,5 dl de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
  • 2 dl de natas
  • 2 claras de ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • chocolate em pó
  • grãos de café

Batido de Moka

Prepare o café. Misture o leite com o café, o açúcar amarelo e as natas. Leve ao lume para ferver.…

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Ingredientes
  • 500 grs de açúcar pilé
  • 1/2 chávena de água
  • 1/2 ou 1 lata de ananás
  • 12 gemas
  • 7 folhas de gelatina
  • chantilly q.b.

Bavaroise de Ananás

Põe-se o açúcar com a água ao lume até estar em ponto de pérola. Em seguida junta-se o sumo de…

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