4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 8 Costeletas
  • 4 Maçãs Golden
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Cebola grande
  • 1 Cálice de vinho branco
  • 1/2 Limão
  • Azeite, sal e pimenta q.b.

Costeletas com maçã

Lave, retire a casca e as sementes às maçãs, descasque as cebolas e o alho. Corte-as às meias luas assim…

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Ingredientes
  • 16- camarões (4 por pessoa) 30/35
  • 2 alhos franceses
  • azeite
  • alho picado
  • sal
  • pimenta
  • polpa de tomate
  • 250 gr de arroz selvagem
  • 1/4 l natas
  • molho inglês
  • caril
  • 1 cebola picada
  • salsa

Camarões e Arroz Selvagem em Aromas da…

Coza os camarões em agua e sal. Coza o arroz também em agua e sal. Refogue, em azeite, o alho…

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Ingredientes
  • Pangrattato (migalha de pão crocante) o quanto baste
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Folhas de tomilho a gosto
  • Dentes de alho a gosto
  • Espaguete o quanto baste
  • 5 filés de anchova
  • Chili seco a gosto
  • 1 limão

Massa com pangrattato (Jamie Oliver)

Coloque o pangrattato em um processador e bata na função pulsar. Aqueça o azeite em uma panela e coloque os…

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Ingredientes
  • 24 OVOS DE CODORNIZ
  • 3 CEBOLAS
  • 5 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • 1/2 LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE ÁGUA
  • FLOR DE SAL
  • PIMENTA

OVOS DE CODORNIZ DE ESCABECHE Á CHEF…

COZA OS OVOS DESCASQUE-OS RESERVE DENTRO DE UMA TIGELA CORTE AS CEBOLAS EM RODELAS FINAS E OS ALHOS NUMA TIGELA…

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Ingredientes
  • Arroz q.b
  • ervilhas q.b.
  • milho q.b
  • queijo aos cubos q.b.
  • fiambre aos cubos q.b.
  • Atum em lata q.b.
  • Ovos cozidos

Salada fresca de Arroz

Coza o arroz em água temperada de sal. Quando estiver cozido, escorrer e deitar o arroz numa saladeira. Misture os…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 Kg de tomate sem pele nem sementes
  • 2 chávenas (chá) de arroz
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Risoto Italiano

Refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite. Pique os tomates em pedacinhos e junte ao…

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Ingredientes
  • 1/2kg de castahnas cosidas so em agua e sal
  • 1/2kg de bifanas de porco cortadas em tirinhas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • pimentao qb
  • 1 copo de vinho branco
  • coentros

Tirinhas de porco com castanhas

Coses as castanhas em água e sal, descascas e reservas. Fazes o refogado com um bocadinho de azeite a cebola…

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Ingredientes
  • 1 kg de potas cortadas em rodelas
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1/2 limão (sumo)
  • Sal e pimenta q.b.
  • Para o polme:
  • 2 ovos
  • 250 gr de farinha
  • Sal fino q.b.
  • 300 ml de leite

Calamares caseiros

Num recipiente coloque as rodelas de pota e tempere de sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão,…

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Ingredientes
  • 600 ml de leite gordo,
  • 1 colher de sopa de café instantâneo,
  • 5 gemas de ovos, de preferência de capoeira ou biológicos,
  • 125 g de açúcar amarelo,
  • 400 ml de natas inteiras

Gelado Fácil de Café (por Jamie Oliver)

NUMA caçarola, junte o leite com o café e leve a lume brando até ferver. Retire, mexa e reserve. Bata…

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Ingredientes
  • 800 grs. de escalopes de vitela cortados finos e pequenos
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 3 dl de natas
  • 200 grs. de cogumelos frescos e laminados
  • sal, pimenta q.b.

Escalopes de Vitela com Cogumelos

Ponha a marinar os escalopes cerca de 30 minutos, com o sumo de limão, o azeite, os dentes de alho…

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Ingredientes
  • 3 ou 4 cebolas
  • alhos
  • 1 folha louro
  • tiras de pimento verde
  • tomate
  • água
  • vinho branco
  • azeite
  • pernas de frango
  • sal
  • colorau

Pernas de Frango

Colocar 3 ou 4 cebolas às rodelas no fundo da panela, alhos tb às rodelas, 1 folha louro, tiras de…

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Ingredientes
  • 2 quilos de espinhaço de ovelha
  • 1 quilo de mandioca
  • 6 tomates sem pele
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pimentão
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de vinho
  • Óleo
  • Sal

Espinhaço de Ovelha

1. Coloque o mandioca para ferver numa panela com água. 2. Tempere a carne de ovelha com sal e começa…

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