1969 receitas de Bolos e Tortas

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Ingredientes
  • 750 g ruibarbo
  • 250 g de manteiga amolecida ou margarina
  • 550 g de acucar
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 400 g de farinha
  • 1 pacote de fermento em po
  • 75 ml de leite
  • 1 pacote de gelatina em po vermelha sabor a "framboesa "(para 500 ml de líquido)
  • 11 folhas de gelatina
  • 1 kg de joghurt de leite inteiro
  • sumo de 1 limao
  • 250 g de natas
  • 1-2 c/ sopa de pistache moidos
  • manteiga e farinha para a forma
  • folha de aluminio

Fatias de ruibarbo & joghurt com pistache

Limpe e lave o ruibarbo e corte em pedacos de cerca de 1 cm de largura. Reserve 150 g ruibarbo…

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Ingredientes
  • *100 g palitos la reine
  • *175 ml de cafe forte
  • *200 g de morangos
  • *125 g de framboesas
  • *125 g de mirtilos
  • *1 vagem de baunilha
  • *500 g de quark
  • *500 g mascarpone
  • *75 g de acucar
  • *1 c/ sopa de cacau em po

Tiramisu de frutos silvestres

Forre o fundo de uma forma quadrada (25 x 17 cm) com os palitos la reine e regue com o…

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Ingredientes
  • 2 tabletes de chocolate escuro (100g cada)
  • 200g de natas
  • 60g de manteiga ou margarina
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 150g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 175g de farinha
  • 1 1/2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa amaretto licor
  • 3 colheres de sopa de doce de damasco
  • 300g de cobertura de chocolate escuro
  • 150g de açúcar em pó
  • 300g de massapão
  • 20g de amêndoas em grão (com a pele)
  • papel manteiga
  • saco de congelação

Bolo de chocolate de Natal

Pique o chocolate. Ferva as natas, adicione o chocolate picado às natas mexendo sempre. Despeje o chocolate com as natas…

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Ingredientes
  • 50g de ananás cristalizado
  • 100g de manteiga amolecida
  • 200 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 300g de farinha
  • 50g de doce de damasco
  • 3 colheres de sopa de côco ralado
  • papel manteiga

Rosquinhas de ananás & côco

Pique o ananás finamente. Bata cremosamente a manteiga com o açúcar em pó. Adicione pouco a pouco o leite, ovos,…

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Ingredientes
  • 1 l de leite
  • 200 g de farinha
  • 1 kg de açúcar
  • 24 gemas
  • Aroma de baunilha q.b.
  • Casca de 1 limão
  • 400 gr de massa folhada

Pastéis de nata caseiros

Num tacho leve o açúcar com um pouco de água ao lume até fazer ponto (32º). Dilua a farinha em…

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Ingredientes
  • madalena de compra
  • chantili
  • gomas de ursinhos

Madalenas com chantili e uma goma

meter chantili á volta das madalenas e depois do chantili posto mete-se uma goma em cima de cada madalena

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Ingredientes
  • 12 colheres de sopa de farinha
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 2 ovos inteiros

Broínhas Cici

Amassa-se tudo muito bem e fazem-se umas bolinhas. Vão ao forno em tabuleiro untado.

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Ingredientes
  • . 125 gr de mascarpone
  • . 60 gr de manteiga derretida e arrefecida
  • . 80 gr de açúcar
  • . 2 ovos
  • . 70 gr de farinha de trigo sem fermento
  • . 1 colher de chá de fermento em pó
  • . 3 colheres de sopa de sumo de clementina

Bolo de Clementina e Mascarpone

1. Pré-aquecer o forno a 180º. 2. Bater, com varas, a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura clara…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 3 chávenas de farinha sem fermento
  • 2,5 chávenas de açúcar
  • 1,5 colher chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher chá fermento para bolos
  • 0,5 colher chá sal fino
  • 1 chávena de farinha de alfarroba (ou cacau em pó)
  • 200ml de óleo
  • 360ml de buttermilk
  • 3 ovos grandes
  • 1,5 chávena de café forte
  • Recheio e cobertura:
  • 250g queijo creme tipo philadelphia
  • 250g queijo mascarpone
  • 120g açúcar em pó
  • 1 pacote natas frescas
  • 1 colher sopa café solúvel

Bolo de Café e Alfarroba

Preparação bolo: Comece por preparar o buttermilk - num copo medidor coloque 360ml de leite meio gordo ou gordo, adicione…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena de água morna
  • 1 chávena de chocolate em pó (da Nestlé)
  • 1 chávena de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó Royal
  • CALDA:
  • 1 chávena de leite
  • chocolate a gosto
  • 3 colheres de açúcar.

Bolo de Chocolate da avó

Misturar as gemas com a água morna, juntar depois o açúcar, mexendo bem, e depois adicionar o chocolate em pó,…

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Ingredientes
  • 100 g de farinha de trigo para bolos
  • 75 g de farinha de alfarroba
  • 1+ 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos G
  • 125 g de açúcar
  • 75 g de manteiga amolecida
  • 2 maçãs

Bolo de Alfarroba e Maçã

Misturar as farinhas com o fermento. Bater bem os ovos inteiros até obter uma creme esponjoso, fofo e volumoso. Juntar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa filo
  • 80g manteiga
  • 3 bananas da Madeira
  • Sumo limão q.b.
  • 350g morangos
  • Açúcar em pó

Mil-folhas de morango e banana

1. Comece por clarificar a manteiga. Coloque a manteiga num tacho pequeno e deixe derreter em lume muito brando. Quando…

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