As receitas do Chef Ana Cacela

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Ingredientes
  • 500 g de morangos
  • 500 g de kiwis maduros
  • 500 g de abacaxi maduro
  • Alguns morangos para decorar

Cocktail Hawai

Arranje os morangos e corte em pedaços. coloque num copo fundo e largo e desfaça em puré com a varinha…

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Ingredientes
  • 500 gr de polvilho azedo
  • 250 ml de leite
  • 175 ml de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher chá de sal
  • 200 gr de queijo de Minas ralado (usei 50/50 mozzarella e parmesão).

pao de queijo sem segredos

Coloque o polvilho numa tigela grande .Aqueça o leite com o óleo e quando estiver quase fervendo despeje sobre a…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 200gr de farinha
  • 1 cenoura ralada
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Leite q.b.

Pataniscas de atum

Abra e escorra as latas de atum. Com um garfo desfaça o atum. Numa tigela junte a farinha, o ovo,…

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Ingredientes
  • 200 gr. chocolate em tablete
  • 6 ovos
  • 250 gr. açúcar (pus 200 gr.)
  • 100 gr. farinha com fermento
  • 120 gr. margarina
  • 1 colher chá fermento em pó
  • Para a decoração:
  • Raspas de chocolate branco
  • Morangos

Bolo de chocolate maravilha

Colocar a derreter o chocolate e a margarina em banho-maria ou no microondas à temperatura de 40/45 graus mexendo de…

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Ingredientes
  • 200 g de queijo Quark
  • 1 pacote de queijo Mascarpone
  • 200 ml de natas magras
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de Maizena
  • Raspa de 1 limão
  • 200 g de bolacha digestiva
  • 50 g de manteiga sem sal
  • Doce de frutos silvestres light (700 g fruta para 150 g açúcar amarelo)

Cheesecake light” de frutos vermelhos”

1. Ligar o forno a 180º. 2. Triturar as bolachas, misturá-las com a manteiga e cobrir com elas a base…

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Ingredientes
  • 10 almôndegas (compreias no talho já prontas, mas claro com mais tempo poderia fazê-las)
  • 10 couves de bruxelas (usei umas que tinha congeladas)
  • Batatas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 tomate maduro
  • Polpa de tomate
  • 100ml de vinho branco
  • 100ml de leite
  • 50g de manteiga margarina
  • Pimenta
  • Sal
  • Azeite
  • Nós-moscada

Almôndegas com couves de bruxelas

Leva-se ao fogão o azeite, a cebola picada e a cenoura cortada em cubos pequenos, deixa-se refogar. A meio do…

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Ingredientes
  • 1 copo de leite (copo de requeijão - 200 ml)
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 3 ovos (inteiros)
  • 3 xícaras de chá de polvilho azedo
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • (Dica: se você for usar queijo ralado na hora, pode manter esta medida; mas se for utilizar o queijo parmesão pronto de saquinho, é melhor acrescentar mais 50g para que não fique sem graça)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Bolo de pão de queijo

1. Bater tudo no liquidificador e só!!! 2. Colocar para cozer numa forma por uns 40 minutos ou até dourar.…

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Ingredientes
  • 1- receita de leite condensado diet
  • A mesma medida de leite desnatado
  • 3-ovos inteiros

Pudim de leite condensado diet

Bata no liquidificador os ingredientes rapidamentee coloque em forma de pudim untada com margarina light ou em forminhas pequenas untadas…

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Ingredientes
  • 500gr de choquinhos limpos
  • Alhos picados
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • 100 ml de vinho branco
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Choquinhos fritos com molho verde

Depois de descongelados, tempera-se, com sal, pimenta, tomilho e o vinho branco e deixa-se marinar uns 30 minutos. Numa frigideira…

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Ingredientes
  • 500 g de morangos maduros
  • 100 g de açúcar
  • sumo de 1 limão
  • 100 g de suspiros
  • 200 g de leite condensado
  • 3 iogurtes naturais

Tacinhas de suspiros

Lave os morangos e corte cada um deles em quatro pedaços, leve-o ao lume com o açúcar e o sumo…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 200 g de arroz
  • 4 dl de agua
  • sal e pimenta
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 c. de sopa de manteiga para untar
  • 100 g de presunto
  • 1/2 molho de agrioes
  • 1 laranja

pastelinhos de arroz

1.- Descasque os dentes de alho e pique-os. 2.- Refogue, ligeiramente, no azeite e acrescente o arroz. 3.- Deixe saltear…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 c. de sopa de manteiga
  • 100 g de lombardo
  • 1 cenoura
  • 50 g de rebentos de soja
  • 100 g de alho frances
  • 2 cogumelos
  • 4 folhas de crepe
  • 1 c. de cafe de molho de soja
  • 2 ovos
  • pao ralado
  • sal e oleoq.p.

Crepes de legumes

1.- Descasque e corte a cebola em meias luas, refogue-as na manteiga. 2.- Corte os legumes em juliana, lave-os e…

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