1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 8 fatias pão de centeio
  • 225 g choucroute
  • 1 dl maionese
  • 1 c. sopa pimento(s) picado(s)
  • 75 g queijo emmenthal
  • 225 g carne assada
  • q.b. manteiga
  • 1 c. sopa molho de piripiri

Tostas fritas com carne e choucroute

1. Misture a maionese com a pimenta e o molho de piripiri e barre cada fatia de pão com 1…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 400 g batata(s)
  • 1 cebola(s)
  • q.b. salsa picada
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 7 ovos
  • q.b. noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Pastéis de bacalhau à moda da Fernanda

1. Sem descascar, coza as batatas. Quando cozidas, descasque-as e reduza a puré. 2. Coza o bacalhau, escorra-o e retire-lhe…

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Ingredientes
  • 2 kg caracóis
  • 2 c. sopa azeite
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 cebola(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • orégãos
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. sal e pimenta

Caracóis à portuguesa

1. Leve os caracóis ao lume numa panela de água (dois ou três dedos acima dos caracóis). 2. Junte o…

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Ingredientes
  • Pão de forma inteiro grande
  • 2 Latas Atum
  • Maionese
  • Manteiga
  • Sal q.b.
  • 1 colher de chá mostarda

Tapas Enroladas

Tira-se a côdea ao pão com uma faca eléctrica ou com uma fica bem afiada. Estende-se o pão numa tábua…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 8 fatias pão-de-forma
  • 6 ovos
  • 40 g manteiga
  • 175 g fiambre
  • pimento(s) picado(s)
  • cebola(s) picada(s)
  • dl leite
  • 1 c. café sal

Sandes de ovo

1. Derreta a manteiga e salteie o fiambre, o pimento e a cebola durante cerca de 5 minutos. 2. Bata…

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Ingredientes
  • 2 ch. chá farinha de trigo
  • 1 leite
  • 1 ch. chá leite
  • 1 ovo
  • 1 ch. chá margarina
  • 1 queijo fresco cortado em cubinhos

Pães de queijo

1. Coloque todos os ingredientes (excepto o queijo fresco) no liquidificador e bata. 2. Coloque a mistura em forminhas de…

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Ingredientes
  • 250 g milho traçado
  • 250 g toucinho entremeado
  • 1 chouriço-de-carne
  • 1 cebola(s)

Carolos

1. Lava-se o milho em várias águas de modo a obrigá-lo a largar as peles mais duras. 2. Põe-se de…

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Ingredientes
  • 1 lata de Atum
  • Maionese (6 colheres de sopa)
  • Manteiga (6 colheres de sopa)
  • 2 Ovos
  • Azeitonas pretas
  • Azeitonas recheadas
  • Sal q.b.
  • Tostas diversas (quadradinhas)ou (rectangulares)

Tostas de Atum

Coloca-se o atum a manteiga a maionese o sal numa taça e bate-se tudo de forma a formar um creme…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 1 kg espargos
  • pão
  • manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Canapés com ovos e espargos

1. Arranjar os espargos, cortando um bocadinho do pé, depois raspando-os muito bem. 2. Dividir em molhinhos que se amarram,…

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Ingredientes
  • 500 g farinha de trigo
  • 100 g margarina
  • 2 c. sopa banha
  • 2 ovos
  • 2 chouriço(s) cozido(s) e moído(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. chá açúcar
  • q.b. sal

Pastéis tenros à açoreana

1. Num recipiente coloca-se a farinha, os ovos, a manteiga, a margarina, o açucar, o sal e a banha. 2.…

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Ingredientes
  • 24 a 30 caracoletas
  • 3 dentes de alho
  • 125 g de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • 1 colher de chá de cebola picada
  • sal
  • pimenta
  • pão ralado

Caracoletas à francesa

1. Num almofariz comece por pisar os dentes de alho juntamente com a manteiga. De seguida, junte a salsa, a…

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Ingredientes
  • Pão de Forma Grande Fatiado
  • 1 cabeça de Alho
  • Alho em pó (frasco)
  • Maionese
  • Manteiga

Pão de Forma com Alho

Junta-se numa taça os dentes de alho bem picadinhos e um pouco de alho em pó. Junta-se 12 colheres de…

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