As receitas do Chef Alquimiadoamor

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Ingredientes
  • INGREDIENTES BOLO
  • 6 ovos
  • 250gr açucar
  • 100gr fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) fermento
  • sumo de 1 limão
  • INGREDIENTES PARA O CREME
  • 3 gemas
  • 150gr açucar
  • 3 colheres (sopa) maizena
  • 1 pacote de açucar baunilhado
  • 1/2L leite

Bolo colchão de noiva (versão ninho de…

Bolo: Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açucar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula…

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Ingredientes
  • 3 pães
  • 250 ml de leite (depende do tamanho dos pães, se forem grandes ponham mais um pouco de leite).
  • 4 ovos
  • 10 clh de sopa de açucar

Pudim de pão!

Põe-se o leite numa bacia e depois parte se o pão aos bocadinhos e põe se lá dentro para o…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 chv. de chá de farinha
  • 1 chav. de chá de açucar
  • 100 g de chocolate em pó

Bolo de aniversário-sugestão

Preparação: Misturam se a gemas e o açucar muito bem,de seguida põe-se a manteiga e volta a mexer-se, aos poucos…

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Ingredientes
  • 4 ovos inteiros
  • 2 chavenas de açucar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chavena de oleo
  • 3 cenouras raladas
  • 1 colher de chá de pó royal
  • Cobertura:
  • 3 clh de sopa de açucar
  • 3 colh de sopa de leite
  • 2 clh de sopa mnteiga
  • 5 clh d sopa de chocolate em pó

Bolo de cenoura c/ cobertura de chocolate

Batem se os ovos com o açucar, o óleo e a cenoura ralada. Junta se a farinha e o fermento…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres e meia de "sopa" de farinha custard
  • 3 colheres de "sopa" de açucar
  • 1 casca de limão
  • 50 gr de manteiga
  • 1 pau de canela
  • um pouco de canela em pó

Creme de farinha custard!

Modo de preparar: Dissolver as duas colheres e meia de farinha custard em 1/4 de litro de leite e misturar…

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Ingredientes
  • 3 kg de abobora descascada e cortada em cubinhos
  • 1,800 kg de açucar amarelo (pus menos)
  • sumo de 4 laranja
  • 5 paus de canela
  • nozes q.b.

Doce de abóbora com nozes

Põe-se tudo numa panela em camadas e deixa-se cozer em lume brando até ficar com uma côr acastanhada ,(demora mais…

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Ingredientes
  • MAssa:
  • 150g de manteiga
  • 150 g de açucar
  • 1 ovo e 1 tampa de rum
  • 300g de farinha
  • açucar em pó para polvilhar
  • Recheio
  • 200g de puré de feijão branco
  • 320 g de açucar
  • 2 ovos e 5 gemas
  • raspa de 1 laranja
  • 70 g de manteiga derretida

Tarte de feijão!

Amasse bem a manteiga com o açucar, juntando depois o ovo, o rum e, por fim a farinha. Ligue todos…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 100 gr de farinha
  • 250 gr de açucar
  • 500 ml de leite
  • 2 clh de sopa de manteiga

Queijadinhas de leite!

Misturam-se os ingredientes, pondo primeiro os ovos , o açucar e a manteiga, depois junta-se o leite e a farinha…

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Ingredientes
  • 1 placa de massa folhada
  • 1 frasquinho de doce de chila (foi feito por mim)
  • canela q.b.
  • açucar em pó q.b.

Folhados de chila!

Estende-se a massa folhada e põe se o doce de chila ao centro e polvilha-se com canela , dobra-se então…

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Ingredientes
  • 6 maçãs
  • 6 paus de canela
  • vinho do porto q.b

Maçãs assadas!

Tiram-se os caroços ás maças, fazem-se uns cortes nas mesmas, põe-se um pau de canela em cada uma delas e…

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Ingredientes
  • 15 colheres de sopa bem cheias de farinha
  • 5 colheres de sopa bem cheias de açucar
  • 125g de margarina
  • 1 ovo

Piadinhas-biscoitos!

Numa tigela amassa se tudo muito bem e fazem se bolinhas,leva se ao forno num tabuleiro polvilhado com canela. Estes…

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Ingredientes
  • Para o manjar
  • 1 chávena de chá de Maizena
  • 2 chávenas de chá de açucar
  • 1 chávena de chá de coco
  • 1 litro de leite.
  • Para a calda
  • 100g de frutos silvestres congelados (eu usei morangos )
  • 100ml de água;
  • 3 colheres de sopa de açucar

Manjar de côco!

Manjar: Num tacho juntar todos os ingredientes e mexer bem até dissolver. Levar a lume brando e ir mexendo sempre…

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