As receitas do Chef Ana Matias

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Ingredientes
  • 1 pão caseiro de 1 kg
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento
  • 4 ovos
  • sal

Sopa de tomate com ovo

Pele os tomates e pique-os. Pique a cebola e os dentes de alho. Corte os pimentos em tirinhas. Leve tudo…

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Ingredientes
  • 200 g farinha peneirada
  • sal q.b.
  • 3 ovos
  • 50 g açucar
  • canela q.b.
  • 1,5 dl leite

Crepes simples para rechear

Numa taça deite a farinha peneirada, sal, os ovos, o açucar e a canela. Bata tudo com uma vara de…

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Ingredientes
  • 250 g esparguete
  • 2 latas de atum
  • 1 ovo cozido e picado
  • maionese e ketchup q.b.

Esparguete com Atum da Cristina

Coza o esparguete em água e sal. Escorra e ponha numa saladeira misturado com 2 colheres de sopa de ketchup.…

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Ingredientes
  • 1 Chávena de arroz
  • 1 colher (sopa) margarina Vaqueiro com Alho
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 2 tiras de pimento
  • sal

Arroz de Tomate Simples

Derreta a Vaqueiro num tachinho e adicione a polpa de tomate. Misture tudo e adicione a água e o pimento.…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombinho de porco
  • 5 colheres (sopa) de polpa de tomate com ervas aromáticas
  • azeite
  • 2,5 dl vinho branco
  • sal
  • louro

Lombinho de Porco no Tacho

Deite o azeite num tacho e deixe corar o lombinho. Quando loirinho junte a polpa de tomate, o vinho, sal…

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Ingredientes
  • 500 g bifinhos de perú
  • 100 g fiambre em fatias
  • 8 palitos de queijo
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta

Bifes de Perú Enrolados

Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o alho picado. Ponha uma fatia de fiambre e um palito…

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Ingredientes
  • 200 g massa espirais
  • 300 g frango às tiras
  • 50 g margarina Vaqueiro com alho
  • 1 pacote de natas
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • orégãos q.b.

Espirais com Frango

Coza a massa em água e sal, escorra e disponha numa saladeira. Numa frigideira, derreta a margarina e aloure a…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de farinha de milho
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 8 colheres (chá) manteiga
  • 3/4 chávena açúcar

Biscoitos de milho e trigo

Misture todos os ingredientes. Com as mãos faça bolinhas e depois achate-as. Leve ao forno médio, numa assadeira untada e…

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Ingredientes
  • 5 chávenas de farinha
  • 1 1/2 chávenas de açucar
  • 6 colheres(sopa) manteiga
  • 5 ovos
  • 1 colher (sopa) fermento
  • sal
  • açucar
  • canela

Bolinhos de Canela

Misture tudo e amasse rapidamente. Enrole a massa em cordões finos e corte em bocados. Polvilhe com canela e açúcar.…

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Ingredientes
  • 500 gr camarão cozido e descascado
  • 1 cenoura descascada e em palitos
  • 1 alface verde
  • 1 alface roxa
  • Para a Vinagrete:
  • 0,5 dl azeite
  • 0,5 dl vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 colher (sobremesa) ervas aromáticas

Salada de Camarão com molho vinagrete

Arranje as alfaces, lave e escorra-as. Coloque os ingredientes todos numa saladeira. Faça a Vinagrete: Misture a mostarda, o azeite…

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Ingredientes
  • 400 gr bifinhos (perú ou frango)
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento
  • 1 tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura ralada
  • sal
  • 2 colheres (sopa) molho de soja
  • 1/2 copo de leite
  • azeite

Bifinhos com Molho de Soja

Tempere os bifes com sal. Misture a cebola e os alhos picados, o pimeto ás tirinhas, os tomates picados, e…

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Ingredientes
  • 150 gr massinhas
  • 2 dl polpa de tomate
  • 1 lata de salsichas
  • Queijo ralado
  • Sal
  • Margarina
  • 1 Caldo de Galinha desfeito em 2 dl de água

Massinhas com Salsichas

Coza a massa e escorra. Disponha-a numa travessa untada de margarina e junte as salsichas ás rodelas. Faça o molho,…

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