As receitas do Chef chef_almeida

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Ingredientes
  • Massa
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • quanto baste de sorvete de creme
  • Calda
  • 200 g de chocolate meio amargo picados
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Profiteroles com Sorvete

Massa Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 2 ovos
  • 2 pacotes de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • Cobertura:
  • 7 colheres de sopa de achocolatado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite

Torta de Chocolate com Coco

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, coloque-os em uma panela e leve em fogo baixo para cozinhar. Mexa sem…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensando
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco de limão (suco puro, sem água)

Mousse de Limão

Bata no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado, depois acrescente aos poucos o suco…

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Ingredientes
  • 500 g filé de frango tipo sassami cortado em tiras finas
  • Sal a gosto
  • Tempero pronto tipo sazon
  • Cheiro verde e orégano à gosto
  • 1 ovo grande
  • farinha de trigo e de rosca para empanar.
  • Óleo para fritar

Iscas de Frango

Tempere os filés com sal, tempero pronto, limão, cheiro verde e outros temperos a gosto, e reserve, Em uma tigela…

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Ingredientes
  • 1ª Parte - Fermentação:
  • 45g de fermento seco ou biológico
  • 120ml de água
  • 200g de farinha de trigo
  • 2ª Parte - Massa:
  • massa já fermentada anteriormente
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 100g de margarina ou manteiga
  • 3 ovos
  • 250ml de água
  • 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Cobertura (repetir quantas vezes necessário para cobrir todas as roscas):
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de café de groselha (opcional, a groselha dá a cor da cobertura)
  • granulado para decorar.

Donuts dos Simpsons

1ª Parte - Fermentação: Em uma tigela, misture o fermento, 200g de farinha de trigo e os 120 ml de…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (a mesma medida)
  • 5 gemas
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de café solúvel
  • Manteiga ou margarina para untar a forma

Pudim de Chocolate e Café

Aqueça um pouco do leite e dissolva o café solúvel e o chocolate. Bata o leite com o café e…

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Ingredientes
  • 1 litro e meio de leite
  • 2 xícaras de arroz (já lavado)
  • 3 xícaras de açúcar
  • Canela em pau (quantidade a gosto)
  • 1 lata de leite condensado
  • Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame

Arroz Doce Delícia do Chef

Cozinhe o arroz no leite, juntamente com a canela por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, Acrescente…

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Ingredientes
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Churros Maravilha

Coloque em uma panela o leite, a água, a manteiga e o sal. Quando o leite ferver coloque a farinha…

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Ingredientes
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
  • 900 ml de água quente
  • 900 ml de água gelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • Óleo para untar

Gelatina Divertida

Dissolva em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina de uva, depois adicione 150 ml de…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de chá de purê de tomate
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 500 g de cebolas bem pequenas
  • 1 pimentão verde picado

Picadinho de Carne ao Vinho

Aqueça o óleo, refogue a cebola picada e o alho. Junte a carne, o louro, a pimenta e deixe dourar.…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de bifes
  • 3 ovos batidos
  • farinha de rosca
  • farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • Dica: podem ser usadas carnes de patinho, alcatra ou filé mignon

Bife à Milanesa Crocante do Chef

Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo Em outro prato coloque a farinha de rosca e em…

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Ingredientes
  • 6 colheres de sopa bem cheias de margarina sem sal
  • 3/4 xícara de chá de achocolatado ou cacau em pó
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 pitadas de sal
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
  • ½ xícara de chá de nozes picadas ou castanhas de caju granulada

Brownie Sem Segredos

Misture os ovos e o açúcar e depois junte todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Despeje a massa…

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