As receitas do Chef Chef Chefinho

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • 1 frango
  • Salsa
  • Vinho branco
  • Sal
  • Pimenta q.b
  • 1 dl de água
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de chá de caril
  • 3 gemas

Frango de fricassé com caril

Num tacho pôr azeite, cebola picadinha, alho, frango aos pedaçinhos, salsa, vinho branco, sal q.b, pimenta q.b, deixar cozinhar com…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Arroz de cenoura
  • carne refogada com tomate
  • espinafres picados congelados (usei cerca de 2 chavenas)
  • 2 c/sopa de farinha
  • leite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 noz de manteiga/margarina
  • 1 gema batida
  • queijo ralado a gosto (usei queijo emmental)

Arroz tricolor

Pré-aqueci o forno a 200º Cozi os espinafres seguindo as instruções da embalagem: no microndas, cerca de 10 minutos, com…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Cebola
  • 1 alho
  • Frango picado
  • Cogumelos picados
  • Cenoura ralada
  • 1 ovo
  • Farinha

Hamburgueres de frango

Fiz um refogado com cebola muito picadinha, um alho, juntei frango picado, cogumelos picados, cenoura ralada. Deixei refogar um cadito…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Batatas
  • Cebola
  • 1 dente de alho
  • Cogumelos
  • Bacon
  • Salsichas
  • Molho béchamel
  • margarina

Salsichas com molho béchamel no forno

Fritar batatas aos cubos. Num tacho refogar um pouco de cebola com um dente de alho, juntar cogumelos, juntar um…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Lombo
  • Massa de pimentão
  • Cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Miolo de broa
  • 1 farinheira
  • Bacon
  • Sumo de uma laranja
  • Manteiga
  • Queijo

Lombo recheado com bacon farinheira e broa

Pedi no talho para me cortarem o lombo para rechear, temperei com massa de pimentão e reservei. Num tacho à…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 2 ovos
  • pao ralado
  • 250grs.de queijo mozarella
  • 1 frasco de ragu(o molho de tomate caseiro o mesmo que se usa para lazanhas e almomdegas)
  • azeite q.b.
  • farinha q.b.

Galinha com mozarella

Tempera-se o peito de galinha com limão alho em pó e pimenta branca, e deixa-se marinar por um tempo. Pincele…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Carne picada (pode ser só de vaca ou mista, como preferirem)
  • Alhos e salsa picadinhos
  • Sal
  • 1 ovo (batido) ou dois conforme a quantidade de carne
  • Queijo parmesão ralado
  • Pão ralado
  • Azeite
  • Cebola
  • Tomate maduro
  • Sal
  • Mangericão

Almondegas à Americana

Mistura-se tudo numa tijela, moldam-se as bolinhas, passam-me por pão ralado e fritam-se um pouquinho, só p/ ganhar crosta. Faz-…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 3 peitos de frango
  • 3 dentes de alho
  • sal, azeite e margarina qb
  • creme de leite ligth
  • gengibre em pó, caril, molho de soja, piripiri em pó qb
  • Creme de Leite ligth:
  • 4 dl àgua
  • 2 gemas dissolvidas (1 dl agua fria)
  • 6 colheres (sopa) cheias de leite em pó desnatado
  • 250gr margarina ligth (usei 200 gr) sem sal, à temperatura ambiente

Peito de frango com creme de leite…

Parta os peitos do frango em tirinhas grossas, tempere com sal. Numa frigideira saltear as tiras do peito do frango…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 dl água
  • 2 gemas dissolvidas (1 dl água fria)
  • 6 colheres (sopa) cheias de leite em pó desnatado
  • 250gr margarina ligth (usei 200 gr) sem sal, à temperatura ambiente

Creme de leite caseiro

Misture à água o leite em pó desnatado e as gemas dissolvidas, leve ao fogão e deixe levantar fervura. Leve…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Entrecosto +/- 1,5 Kg
  • Batata Nova 1,5 Kg
  • Massa de Pimentão
  • Banha q.b.
  • Azeite q.b.
  • Alho 1/2 cabeça
  • Louro 2 folhas
  • Sal q.b.
  • 0,5 lt de vinho branco

Entrecosto à Boa e Velha Maneira Alentejana

Lavar o entrecosto e as batatas colocar num pirex. Fazer uma papinha com a massa de pimentão, o alho picadinho,…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 pato
  • orelha fumada cozida
  • chouriça de carne (de preferência de fumeiro caseiro) às rodelas e cozida
  • pinhões
  • arroz e margarina.

Arroz de Pato á Antiga

Põe-se o pato a cozer com água e sal, depois de cozido desfia-se em pequenos bocados(lascas). Com a água de…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg de boa ameijoa preta
  • 2 Lombinhos de porco;
  • 1 kg Entrecosto
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de massa de pimento
  • Sal, qb
  • 2,5 dl vinho branco
  • 2 cebolas grandes;
  • 1 lata de tomate inteiro
  • 4 Pimentos vermelhos para assar
  • oleo para fritar a carne
  • Coentros qb

Carne de porco com ameijoas

Na véspera, corte os lombinhos às rodelas, e o entrecosto aos bocadinhos para fritar. tempere as carnes com o alho,…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida