ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes700 gr de peixe (usei carapau, abrotea, garoupa da pedra, faneca)1 cebola4 tomates2 dentes de alhoágua1 folha de louro2 cravinhos1 colher de sopa de farinha maizena1 colher de chá de caril150 gr de camarão4 novelos de aletria partidossalsacroutons para acompanhar

SOPA DE PEIXE COM CARIL (Bimby)

Colocar no copo a cebola, os alhos, o azeite e os tomates e triturar 10 seg. vel. 6Programar 10 minutos,…

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Ingredientes

4 dl sumo pinã colada (sunny delight)
vinho branco (1 garrafa João Pires)
1 L limonada (bimby com 3 limões e 150gr açúcar)
4 rodelas de ananás natural
2 limas fatiadas
cubos gelo q.b.
raminhos menta q.b.
[u]Com tempo colocar 1 l de água, o vinho, as limas e o ananás no frigorifico.[/u]

Bebida Fresca de Ananás (Bimby)

Preparar a limonada como indica na bimby (com o total de 150gr de açúcar), colocar num pirex juntar o sumo…

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Salada russa (a vossa melhor receita)Maionese para cobrir e decorar o centro da florAzeitonas ou tomatinhos cherryBatatas fritas Pringles ou outra marca

Girassol de maionese (Bimby)

Preparar a salada russa com a vossa melhor receita, cozendo as verduras na Bimby ou numa panela tradicional.Misturara a salada…

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• ½ laranja grande ou 1 laranja pequena (sumo + raspa) • 3 ovos + 1 (para pincelar no fim)• 130 gr. de azeite• 140 gr. de açúcar• ½ colher de café de canela• 1 colher de café rasa de sal fino• 500 gr. de farinha• 1 saqueta de fermento de padeiro

Pão doce, tipo folar (Bimby)

• Pré-aqueça o fôrno a 180º.• Forre o tabuleiro do fôrno com papel vegetal para cozinha.Lave muito bem a laranja,…

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•130g Açucar •5 gemas de ovo•220g natas•200ml Leite•1/4 Fava de baunilha (não usei)•4 pacotes bolachas tipo Oreo

Gelado Cookies and Cream com Base Custard…

Com a borboleta, bata as gemas e o açúcar: 4 min, temp 37º, vel 3.Ligue a maquina na vel 2…

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Ingredientes

4 dl sumo pinã colada (sunny delight)
vinho branco (1 garrafa João Pires)
1 L limonada (bimby com 3 limões e 150gr açúcar)
4 rodelas de ananás natural
2 limas fatiadas
cubos gelo q.b.
raminhos menta q.b.
Com tempo colocar 1 l de água (para a limonada), o vinho, as limas e o ananás no frigorifico.

Bebida Fresca de Ananás (Bimby)

Preparar a limonada como indica na bimby (com o total de 150gr de açúcar), colocar num pirex juntar o sumo…

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300gr de lingueirão depurado cozido (peso já sem cascas)1 cebola 3 dentes de alho45gr de azeite300gr de arroz arbório 1dl de vinho branco1 colher de chá de açafrão das Índias800 ml de águaSal e coentros frescos picados q.b.

Risotto de lingueirão (Bimby)

Corte o lingueirão em 3 partes ou 2, dependendo do seu comprimento. Reserve.Coloque a cebola em quartos e os alhos…

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Cupcakes Variados

Cupcakes (Bimby)

Queques de maçã Ingredientes: 2 ovos ¾ chávena de leite 1/3 chávena manteiga derretida 1 colher de chá de aroma…

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2 alhos-frances
1 courgette
2 dentes de Alho
1 fio de azeite
1.5L água
sal q.b
Cebolinho ou tostinhas partidas (opcional)
Natas de soja (opcional)

Sopa de Era o que tinha” (Bimby)”

Juntar no copo, o alho-frances partido em rodelas, a courgette tambem partida, o alho, a água, o sal e o…

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250 gr manteiga
100 gr açúcar
2 ovos
25 gr de mel
60 gr de chocolate

Cobertura de Chocolate e Mel (Bimby)

Vaporize previamente o açúcar e o chocolate em barra. Junte no copo a manteiga com o açúcar. Pelo copo vá…

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3 batatas médias
2 cenouras médias
1 courgette pequena
1 cebola média
2 dentes de alho
couve lombarda
água
azeite qb
sal qb

Sopa de Couve Lombarda (Bimby)

Parta a couve e coloque-a no cesto. Reserve. (Corte as cenouras em pedaços e coloque-os no copo. Aplique o turbo…

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Ingredientes

1 kg de entrecosto350 gr. arroz1 lata pequena de feijão encarnado1 cebola4 dentes de alho150 gr. polpa de tomate1 dl de azeite + 70 gr. de azeite150 gr. vinho branco3 colheres (sopa) de massa de pimentão1 folha de lourosal e pimenta qb