ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Massa:Massa folhada de compraRecheio:300 g de carne picada de porco ou frango1 malagueta vermelha finamente picada2 colheres de chá de alho picado1 colher de sopa de gengibre ralado1/2 colher chá de sal1/2 colher chá de cominhosSalsa picada, colorau e pimenta preta Q.b1 colher de sopa de farinha de milho1 colher de sopa de água + 1/2 dl de água1 colher de sopa de óleo e vinagre1 cebola picada1 tomate pelado picado1 colher de chá de açúcar1 gema batida1 colher de sopa de sementes de sésamo

Chamuças indianas (bimby)

Descongele as folhas de massa folhada pelos menos durante 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200º. Misture a carne picada,…

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Peixe à escolha1 cebola2 dentes de alhoervas aromáticas (usei ervas da provença)2 c. sopa de creme de mariscoazeite3 tomates de lata1/2 pimento verdemassa cotovelinhossal e pimenta5 pauzinhos de delícias do mar (opcional)miolo de camarão (opcional)coentros e hortelã

Massinha de peixe à minha moda (bimby)

Comece por cozer o peixe em água temperada de sal durante 20m, 100º, vel.1. Reservar.Coloque a cebola e os alhos…

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Para a massa quebrada300 g de farinha130 g de manteiga70 g de água1 colher de café de sal1 colher de café de açucarPara o recheio2 latas grandes de atum 1 cebola grande3 cenouras3 dentes de alho,azeite e sal q.b.ervas aromaticas ( usei mangericão e cebolinho)1 ovo para pincelar

Rolo de atum em massa quebrada (bimby)

Começar por fazer a massa .Juntar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg, veloc 5.Reservar.Colocar no copo as…

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- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo (a quantidade depende de pessoa para pessoa)
- rodelas de laranja
- rodelas de limão
- hortelã (um raminho)
- 1 litro de sumo de frutos silvestres sem gás
- 1 garrafa de champanhe
- pedras de gelo q.b.
- sumo de 3 laranjas

Sangria de champanhe (bimby)

Colocar as rodelas de laranja e de limão numa taça de vidro juntamente com o açúcar amarelo durante meia hora…

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- 1 litro de leite
- 150 grs de açúcar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 pão de forma de véspera cortado em fatias (2 cm)
- 2 ovos
- manteiga líquida, para untar
- 750 grs de água
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de canela em pó

Rabanadas cozidas ao vapor (bimby)

Coloque o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela no copo e programe 12 minutos,…

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A arroz de salsichas (bimby)

Receita colocada por jajao em Forumbimby.com

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500 gr de carne picada (novilho+porco)2 colheres (sopa) de farinha1 pãozinho (bola ou papo-seco)1 cebola grande (200g)3 dentes de alho60 gr de azeite30 gr de polpa de tomate200 gr de vinho branco100 gr de água100 gr de bacon em pedacinhos2 cenouras em rodelas finas1/2 pimento vermelho em tiras (120 gr)200 gr de ervilhas (congeladas)sal e pimenta

Almôndegas à jardineira (bimby)

Cortar o pão em pedacinhos e amolecer em água. Espremer bem e juntar o pão à carne. Juntar também a…

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[b]Para a base e exterior[/b]2 Ovos60 g de açúcar em pó60 g de farinha peneiradaAçúcar para polvilhar1 embalagem de palitos la reine[b]2.Para a bavaroise[/b]4 folhas de gelatina30 cl de leite40 cl de natas(2 pacotes)60 g de açúcar em pó6 gemas de ovos200 g de chocolate ralado[b]Decoração[/b]100 g de Chocolate em barra

Charlote de chocolate (bimby)

[b]base[/b]Pré-aqueça o forno a 180 º. Forre o fundo de uma forma de aro(22 cm)com papel vegetal,unte com manteiga e…

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80 cl de leite gordo ou meio gordo1 iogurte natural40 g de leite condensado1 Vagem de baunilha1 colher de sopa de leite em pó

Iogurte de baunilha (bimby)

Deite o leite no copo da Bimby com a vagem de baunilha(abra ao meio,retire as sementes e junte ao leite).Programe…

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[b]Massa:[/b]200gr açúcar180gr farinha90gr chocolate em pó3 ovos2 dl leite1,5 dl óleo1 colher (sopa) fermento[b]Recheio:[/b]100gr coco1 lata leite condensado1,5 dl água2 dl leite (bem gelado)4 colheres (sopa) açúcar[b]Cobertura:[/b]200gr chocolate culinária1,5 dl natas

Bolo cocada de chocolate (bimby)

Colocar no copo o leite com os ovos inteiros e o chocolate em pó, programar 2 min. Vel.4 ½.Juntar o…

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6 lombos de salmão3 cogumellos portobello grandes ( como os meus eram pequenos acrescentei mais uns quantos da variedade pleurotus)150 g de sumo de laranja2 colheres de sopa de vinagre balsâmico2 colheres de sopa de caldo de peixe ( não tinha usei água)3 colheres de sopa de mel1 colher de sobremesa de mostarda 10 folhas de mangericão fresco1 colher de chá de café soluvelsal e pimenta.

Salmão com vinagre balsâmico e cogumelos portobello…

Lave bem o salmão e coloque num tabuleiro de ir ao forno, rodeado pelos cogumelos laminados.Tempere com sal e pimenta…

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- meia cebola pequena- 1 colher sopa de azeite- meio caldo knorr legumes- 80 gr cogumelos lata- 400 ml agua- sal e pimenta

Sopa de cogumelos (bimby)

Saltear a meia cebola picada no azeite juntamente com os cogumelos 3 minutos temp 100, vel 1.[IMG]http://i176.photobucket.com/albums/w169/verdinha_sporting/DSC03454.jpg[/img]De seguida juntar a…