As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes
  • 1,5kg de polvo
  • 800g de batatinha nova
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • Água, sal fino, sal grosso, pimenta e salsa q.b.

Polvo no forno (bimby)

Numa panela de pressão, coza o polvo em água abundante temperada com sal e pimenta, durante 20 minutos.Lave as batatas,…

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Ingredientes
  • Massa-200g de farinha
  • 125g de manteiga
  • Água morna q.b.
  • RECHEIO-2c. de (sopa) de azeite
  • 2 latas de atum em conserva
  • 400g de folhas de espinafres
  • 3 ovos
  • 200g de queijo-creme magro.
  • 1 chávena de (chá ) de leite de soja

Quiche de atum e espinafres (bimby)

1-Misture a farinha com a manteiga. Junte-lhe um pouco de água morna e mexa, até obter uma massa homogénea.Coloque numa…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 1 quilo de farinha
  • 18-colheres de leite
  • 18-colheres de aguardente
  • 9-colheres de azeite
  • 9-colheres de óleo
  • 4-ovos
  • sumo de 2 laranjas
  • 1 colher de chá de sal
  • Acessórios
  • Rolo da massa

Filhóses alentejanas (bimby)

Preparação Juntar todos os ingredientes ,menos a farinha. 2 minutos 37 graus velocidade 2 Juntar a farinha aos poucos em…

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Ingredientes
  • 800g de lombo de salmão
  • 1L de água
  • 1 alho francês
  • 1 ramo de folhas de menta
  • sal
  • Pimenta preta em grão

SalmÂo em chÀ de menta (bimby)

1- Lave o lombo de salmão e corte-o em oito tiras grandes e largas.Reserve por alguns minutos. 2-Leve ao lume…

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Ingredientes
  • 900g de lombo de porco
  • Sal, pimenta e piripiri
  • 1 c. de (sopa) de colorau
  • 1 dl de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 molho de grelos
  • 5 dentes de alho
  • 100g de cogumelos
  • 4 c. de (sopa) de geleia de laranja de compra
  • Sumo de 1/2 limão

Lombo de porco com geleia (bimby)

1- Ate o lombo de porco com fio de cozinha e tempere com sal, pimenta, piripiri e o colorau.Deixe tomar…

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Ingredientes
  • 1 de leite
  • 1vagem de baunilha
  • 220 g de açúcar
  • 50g de farinha
  • 4gemas
  • 6ovos
  • Caramelo líquido de compra para untar
  • Groselhas frescas

Pudim de baunilha (bimby)

1-Coloque o leite numa tigela com a vagem de baunilha aberta ao meio e leve ao micro-ondas até ficar bem…

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Ingredientes
  • 900g de filetes de peixe branco
  • (pescada ou espada)
  • sal e pimenta
  • Sumo de 1/2 limão
  • 3 c. (sopa) de óleo de dedê
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 dl de leite de coco

Moqueca de peixe (bimby)

1-Tempere os filetes com sal, pimenta e o sumo de limão.Deixe tomar gosto durante 30 minutos. 2-Dentro de um recipiente…

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Ingredientes
  • 800g de alperces em calda
  • 400g de açúcar
  • 2 paus de canela
  • Sumo de um limão
  • 2 flores de anis

Compota de alperce (bimby)

1-Escorra e corte os alperces aos pedaços pequenos.Coloque-os num tacho e junte-lhe os restantes ingredientes.Leve tudo a lume médio mexendo…

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Ingredientes
  • 400g de massa folhada congelada
  • 2 maçãs reinetas
  • Sumo de 1 limão
  • 1c. de (sopa) de manteiga
  • 1c. (chá) de canela em pó
  • 4c. (chá) de açúcar
  • 1 gema e 1 cálice de Moscatel
  • 4 bolas de gelado de natas
  • de compra e paus de canela.
  • 1c. (sopa) de pinhões

MaÇÃ feita À minha maneira (bimby)

1-PREPARE AS MAÇÃS: Comece por descongelar a massa folhada à temperatura ambiente.Corte as maçãs ao meio, retire-lhes o caroço e…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango
  • 2 cebolas
  • 2c. de (sopa) de azeite
  • 150g de fundos de alcachofra
  • 1c. de (sopa) de cebolinho
  • 8 ovos batidos
  • 1/2 pimento vermelho
  • Sal e pimenta

Tortilha de frango (bimby)

Corte os peitos de frango em cubos. tempere com sal, pimenta e reserve. Descasque e corte as cebolas em meias-luas,…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1dl de azeite
  • 2cenouras e 2 batatas
  • 1/2L de água quente
  • 100g de massa de cotovelinho
  • 150g de ervilhas
  • Sal

Sopa de cenoura (bimby)

Refogue ligeiramente a cebola no azeite.Junte as cenouras e as batatas aos cubos pequenos e envolva no refogado.Regue com a…

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Ingredientes
  • 400g de massa folhada congelada
  • 1 cebola e 1 dente de alho
  • 2c. de (sopa) de manteiga
  • 300g de carne picada
  • sal, pimenta e cominhos
  • 1 raminho de salsa
  • 6 salsichas de conserva
  • 2 gemas
  • Salsa para decorar

Folhados de carne (bimby)

Descongele a massa.Refogue a cebola e o alho, picados, na manteiga.Junte a carne e envolva.Tempere com sal, pimenta, cominhos e…

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