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As receitas do Chef ForumBimby

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  • Massa:15 gr de azeite300 gr de água500 gr de farinha2 c. de café de sal5 gr de açúcar em pó2 saq. de fermento de padeiroRecheio:1 alface2 cebolas1 pimento1 c. chá de sal80 gr de azeite1 c chá de caril2 dentes de alho30 gr de vinho branco1 c. de sopa de cominhos20 gr de molho de soja1 molho de coentros500 gr de peito de frango ou carne a gosto

Pita (Bimby)

Massa: Coloque no copo a água e o fermento. Programe 2 min., temp. 37, vel. 2 Junte a farinha, o…

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  • 3 ovos1 c. chá de sal80 gr de água400 gr de farinha50 gr de manteidaRecheio4 ovos250 gr de queijo50 gr de manteiga200 gr de espinafressal e pimenta

Strudel de Queijo (Bimby)

Coloque no copo a manteiga, a água e o sal. 5 min., temp. 100, vel. 2 Junte a farinha e…

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  • 150 gr de LeiteUma pitada de Sal50 gr de Açúcar50 gr de Margarina3 Gemas 40 gr de Fermento de Padeiro ou 1 saqueta de Fermipam300 gr a 400 gr de Farinha

Brioches (Bimby)

Coloque no copo o leite, sal, açúcar e margarina programe 1 Min. Temp. 37º Vel 2. Junte as gemas com…

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  • 1 Clara1 Kg de Framboesas Congeladas200 gr de Natas (Normais ou Soja) muito frias250 gr de Açúcar ou 125 gr de Frutose1 Lata de leite evaporado (congelada antes em couvetes de gelo)

Gelado de Framboesa (Bimby)

Pulverize o açúcar 6 Seg. Vel 9. Junte os restantes ingredientes e programe 2 Min. Vel 9 Se necessário ajude…

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  • 350gr de água2 c.chá de sal1/4 c.chá de açúcar1 saqueta de fermipan600g de farinha

Pão de Centeio (Bimby)

Coloque no copo a água, o sal e o açúcar, programe 2 min., temp. 40º, vel. 2.Junte metade da farinha…

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  • 4 ovos1 chávena de açúcar2 chávenas de farinha com fermento1 colher de sobremesa de fermento1 pacote (125gr) de chocolate em pó1/2 chávena de óleo1 chávena de leite morno

Bolo Fácil de Chocolate (Bimby)

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, programa-se 30 seg, vel 4.Vai ao forno, pré-aquecido a 180º, 50 min,…

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    Crepes de Bacalhau com molho Béchamel (Bimby)

    Olá amigas Bom dia!No outro dia comi uns crepes de bacalhau com molho Béchamel que estavam deliciosos.Como foi num restaurante…

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    • 4 ovos150gr de frutose100gr de margarina100ml de leite (pode ser de soja)30gr de farinha de alfarroba200gr de farinha de trigo tipo 651 c.sopa de fermento em póCobertura:1 c.sopa de frutose2 c.sopa de alfarroba200ml de leite (pode ser de soja)50gr de margarina1 c.sopa de amido de milho("maizena")

    Queques de Alfarroba (Bimby)

    Colocar a borboleta no copo e bater os ovos com a frutose durante 5 minutos na velocidade 3 1/2 e…

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    • 2 Chávenas de flocos de aveia integral1 Chávena de farinha de trigo para bolos1 Chávena de farinha de trigo integral1 Chávena de açúcar1 Colher de sopa de fermento para bolos½ Colher de chá de sal fino2 Colheres de chá de canela2 Ovos1 Chávena de leite4 Colheres de sopa de óleo1 Colher de chá de baunilha½ Chávena de sultanas

    Muffins de Aveia (Bimby)

    Colocar  todos os ingredientes secos numa taça e misturar bem. Reservar.Colocar a borboleta no copo e de seguida os ingredientes…

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    • 250g de natas frescas2dl de leite200g de açúcar em pó2 folhas de gelatina branca200g de amêndoa pelada e raladaAnanás às rodelas

    Manjar Branco (Bimby)

    Demolhar a gelatina em 1 dl de leite morno.Deitar as amêndoas moídas finamente no leite restante e deixar assim durante…

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      Esparregado com base em Bechamel (Bimby)

      Experimentei fazer esparregado na Bimby várias vezes, com base no molho bechamel, mas nunca me saiu bem. A forma como…

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      • Para o Bolo:420g de Farinha10g de Canela5g de Bicarbonato de Sódio5g de Sal400g de Açúcar250g de Óleo3 Ovos3 Maçãs “Granny Smith”, em cubos e com casca100g de Nozes5g de Essência de BaunilhaPara o Molho de Caramelo:150g de Açúcar Mascavado Claro100g de Manteiga100g de Leite Evaporado

      Bolo de Maçã com Molho de Caramelo…

      Numa taça à parte, junte a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio, o sal e reserve.Coloque as nozes no…

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