As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 1 Cebola picada
  • 1 Lata de ervilhas
  • 1 chavena de arroz
  • Azeite
  • Pimenta
  • Sal

Arroz de ervilhas

Refogue o azeite com a cebola e de seguida adicione a pimenta e as ervilhas passados alguns minutos adicione o…

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Ingredientes
  • 4 colheres de chá de cacau.
  • 4 colheres de chá de açucar.
  • 50 ml de água.
  • 125 ml de leite.

Chocolate açucarado com leite

Primeiro meta os 50ml de água num copo seguido dos 100ml de leite. Meta as 4 colheres de chá de…

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Ingredientes
  • - Castanhas
  • - Água
  • - Sal grosso q.b.

Castanhas assadas e ginginha

1. Passe as castanhas por água, faça um golpe fundo em cada uma. 2. Coloque-as num recipiente (pode ser tabuleiro…

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Ingredientes
  • Pão tipo caseiro
  • Couve portuguesa cozida (eu utilizo caldo verde que normalmente já tenho cozido e congelado)
  • Cebola média
  • 2 alhos picadinhos
  • azeite
  • pimenta
  • sal
  • folha de louro
  • vinho branco

Magusto (ou Mangusto) à minha moda

Coloca-se o pão num recipiente com água para demolhar. Faz-se um refogado com o azeite, cebola alho e folha de…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de castanhas
  • 50 gr de manteiga
  • 2,5 dl de leite
  • q.b. de sal
  • q.b. de pimenta preta moída

Puré de Castanha

1. Golpeie as castanhas, e leve-as a cozer em água temperada com sal. 2. Depois de cozidas, escorra-as, pele-as e…

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Ingredientes
  • 1 Pacote de pudim boca doce de baunilha,
  • 1 Pau de canela ( ou em pó ),
  • 3 Colheres de sopa de açucar,
  • Leite,
  • Caramelo líquido q.b,
  • 1 Pacote de gelatina morango,
  • Água.

Doce combinado

Este doce é muito rápido e fácil, é bastante fresco o que começa a apetecer. Começe por pôr um pouco…

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Ingredientes
  • 200g Açucar,
  • 200g Margarina,
  • 175g Farinha,
  • 25g Cacau ( Nesquik ),
  • 5 Ovos,
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó.
  • Para a cobertura:
  • 1 Embalagem de natas ( frescas ),
  • Açucar q.b,
  • Chocolate culinário q.b.

Bolo fresco de chocolate

Bata os ovos com o açucar, misture a margarina e por fim a farinha com o fermento, depois de bem…

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Ingredientes
  • 1 Embalagem de Esparregado,
  • 1 Embalagem de Puré instantâneo,
  • 2 Latas de atum,
  • 1 Cebola,
  • 1 Dente de alho,
  • 1 Colher se sobremesa de vaqueiro,
  • Ervas aromáticas q.b,
  • Azeite q.b,
  • 2 Ovos,
  • Água e leite.

Empadão de atum e esparregado

É muito fácil e rápido, ideal para quem tem pouco tempo. Começe por fazer o puré ( eu faço assim:…

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Ingredientes
  • 6 Ovos,
  • 1 Lata de leite Condensado cozido,
  • 1/5 Pacote de Bolacha Maria

Bába de camelo c/ bolacha ralada

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo e reserve. Misture muito bem as gemas com o…

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Ingredientes
  • Pão,
  • Bacon,
  • 1 cebola,
  • 2 dentes de alho,
  • Salsa qb,
  • 3 embalagens de queijo ralado (Emental, ilha, mozarela),
  • 1 ovo cozido,
  • 1 frasco de maionese.

Pão de 3 queijos e bacon da…

Compre pão tipo alentejano, corte em cima "como se tivesse a tirar uma tampa", retire todo o miolo do pão…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau,
  • 4 Cebolas,
  • 1 Folha de louro,
  • 8 a 10 batatas,
  • Brocolos q.b,
  • Alho q.b,
  • Salsa q.b,
  • Azeite q.b.

Bacalhau à maneira da yô

Corte as batatas aos gomos e ponha a cozer juntamente com os broculos menos tempo do que o habitual (cerca…

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Ingredientes
  • 1/5 tablete de chocolate culinária,
  • 1 colher de sobremesa de manteiga,
  • 2 colheres de sobremesa de açucar,
  • 6 colheres de sopa de leite.

Cobertura de chocolate

Numa frigifeira anti-aderente em lume baixo, adicione o chocolate partido aos bocados, a manteiga o açucar e o leite, mexendo…

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