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Receitas do Blog!

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 150 gr de manteiga amolecia à temperatura ambiente
  • 180 gr de açucar mascavado claro
  • 2 iogurte gregos naturais açucarados
  • 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
  • 1 col. café de bicabornato de sódio
  • 5 ovos
  • 250 gr de farinha
  • 1 col. sobremesa de fermento
  • 1 col. café de corante vermelho
  • 1 col. chá de aroma de morango
  • 3 col. sopa de cacau em pó
  • 4 col. sopa de água (acrescentar à massa de cacau em caso de necessidade)
  • Cobertura:
  • 1/2 chav. açucar em pó
  • 3 col. sopa de leite
  • 1 col. sobremesa de amido de milho (Maizena)
  • Cacau em pó para polvilhar

Bundt Zebra Napolitano

Pré-aquecer o forno a 180º. Preparar uma forma de Bundt, untando com manteiga e polvilhando com farinha. Reservar. Bater muito…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de óleo
  • 100 ml de leite
  • 300 gr de farinha
  • 1 col. sopa de fermento
  • 100 gr de salpicão
  • 80 gr de pernil fumado
  • 100 gr de queijo da ilha
  • 50 gr de azeitona preta em rodela
  • 1/4 de cebola laminada
  • Pimenta
  • Salsa seca

Bola de Enchidos, Queijo da Ilha e…

Pré-aquecer o forno a 180º. Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Cortar o salpicão e o pernil…

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Ingredientes
  • Base:
  • 100 gr de granola
  • 3 bolachas digestivas
  • 1,5 col. sopa de manteiga sem sal amolecida
  • 1 col. sopa de côco ralado
  • 1 col. sobremesa de cacau
  • Creme:
  • 200 gr de requeijão magro
  • 75 gr de queijo creme
  • 2 ovos
  • 50 ml de leite de côco magro
  • 3 col. sopa de açucar mascavado claro
  • 1 col. de chá de extracto de baunilha
  • 1 col. café de raspa de limão
  • 120 gr de morangos

Barras de Requeijão e Morango com Granola

Pré-aquecer o forno a 200º. Preparar uma forma quadrada ou rectangular, untando com manteiga e dispondo no fundo uma folha…

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Ingredientes
  • 2 batata médias raladas
  • 1 maçã grande ralada
  • 3 chalotas laminadas
  • 2 ovos
  • 1/2 cháv. de farinha
  • Cebolinho picado
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Maionese

Pastéis de Batata, Chalota e Maçã no…

Pré aquecer o forno a 200º. Untar bem mini-formas com azeite e reservar. Num recipiente misturar todos os ingredientes (à…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa filo
  • Açúcar em pó
  • 1 chav. de côco ralado
  • 1 chav. (200ml) de leite de côco
  • 1/2 chav. de açúcar amarelo
  • 1 chav. (200ml) de natas para bater
  • 3 claras
  • 2 fatias de abacaxi fresco
  • 1 pitada de gengibre em pó

Cestinhas de Espuma de Côco com Abacaxi…

Pré-aquecer o forno a 180º. Preparar as cestinhas, cortando quadrados de massa filo, sensivelmente com 10x10cm. Separar as folhas, pincelar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa filo
  • 1 embalagem de queijo creme (Philadelphia)
  • 2 colh. de sopa de açúcar em pó
  • 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
  • 100 gr de framboesa
  • Vinagre em spray com aroma a framboesa
  • 1 col. de sopa de açúcar
  • 1 col. sopa de côco ralado

Cestinhas de Queijo Creme e Framboesa com…

Lavar as framboesas, coloca-las num recipiente, vaporizar 5 a 6 vezes com o vinagre, polvilhar com o açúcar e levar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada fresca
  • 2 ovos
  • 150 gr de queijo Roquefort (em alternativa ao Stilton)
  • 200 gr de queijo creme (usei Philadelphia)
  • 2 cebolas médias
  • 60 ml de natas ligeiras
  • 40 ml de leite
  • 3 col. sopa de salsa fresca picada
  • Mistura de pimentas
  • 8-10 nozes

Tarte de Blue Cheese e Noz

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma de fundo amovível com manteiga e dispor por cima a massa quebrada,…

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Ingredientes
  • BASE
  • 1 pacote de bolacha maria + 5 bolachas caramelizadas
  • 100 gr de manteiga amolecida
  • 1 col. café de canela
  • GELADO
  • 400ml (2 pacotes) de natas para bater
  • 100 gr de açúcar
  • 2 claras
  • 1 col. sopa de extracto de baunilha
  • 150 gr de bolachas caramelizadas
  • 6 bolachas caramelizadas para desfazer em vários tamanhos

Tarte Gelada de Biscoff

Pré-aquecer o forno a 180º. Triturar muito bem as bolachas (maria + caramelizada) e juntar a manteiga derretida. Dispor o…

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Ingredientes
  • 4-5 tomates médios/grandes
  • 3 bifes médios de atum
  • 200 gr de bulgur
  • 150 gr de bróculo
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 lima
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Louro
  • Oregãos frescos
  • Mangericão fresco

Tomates Recheados com Bulgur de Atum e…

Pré-aquecer o forno a 200º. Temperar o atum com sal, pimenta, sumo de lima e oregãos frescos. Reservar. Preparar os…

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Ingredientes
  • 700 gr de gambas
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • Azeite
  • 4 col. de polpa de tomate
  • 1,5 col. de sopa de caril
  • 1 col. de sobremesa de garam masala
  • 1 col. de café de gengibre
  • 6 sementes de cardamomo
  • Sal
  • Piripiri a gosto
  • 200 ml de leite de côco
  • 80-100 ml de caldo de gambas
  • 1 abacaxi
  • Coentros e salsa frescos

Caril de Gambas em Abacaxi

Cozer as gambas em água abundante temperada com pouco sal. Depois de cozidas, descasca-las, reservar o miolo e colocar as…

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Ingredientes
  • 2 abacate
  • 70 g camarão(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 dl natas
  • 5 anchova(s)
  • 14 azeitonas recheadas
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 c. chá salsa picada
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 2 limões
  • 4 c. sopa azeite

Abacate à moda do rei

1. Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento e retire os caroços. Com ajuda de uma colher retire…

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