O Meu Tempero
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Receitas do Blog!
Ingredientes
- 150g de cuscuz
- 200ml de água a ferver
- sumo de 1/2 limão
- uma mão cheia de folhas de manjericão fresco
- azeite extra virgem q.b.
- 70g de tiras de bacon
- 1/4 pimento verde aos quadrados pequenos
- 1/4 pimento vermelho aos quadrados pequenos
- 10 tomates cereja inteiros
- 1 fatia grande de pão alentejano aparado e aos quadrados pequenos
- 1 queijo de cabra pequeno aos quadrados pequenos
- orégãos secos q.b
Cuscuz com bacon e croutons de queijo…
Começar por fazer o azeite de manjericão, e para isso basta colocar no liquidificador o manjericão, azeite e triturar. Colocar…
Ingredientes
- 500g de carne picada (vaca e porco)
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados + para decorar
- 1 colher de sobremesa de compota de malagueta
- 5 colheres de sopa de pão ralado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado (410g)
- 2 folhas de louro
- 350g de massa talharim
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- azeite q.b.
Talharim com mini almôndegas
Colocar a carne numa taça. Temperar de sal e pimenta, acrescentar os coentros, a compota de malagueta, o pão ralado…
Ingredientes
- 150g de açúcar (usei amarelo)
- 100g de farinha de trigo
- 50g de margarina derretida e arrefecida
- 3 iogurtes gregos naturais ou açucarados
- 2 ovos tamanho L
- 2 maçãs médias
- canela em pó
Tarte de iogurte com maçã
"Bater" bem todos os ingredientes que deverão estar à temperatura ambiente, à excepção das maçãs e da canela em pó.…
Ingredientes
- 800g de tentáculos de pota
- 800g de batatas pequenas para assar
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento verde
- 5 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de coentros picados
- sal q.b.
- azeite q.b.
Tentáculos de pota com batatatinhas a murro…
Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão juntamente com uma cebola inteira (cerca de 30 minutos). Entretanto lavar…
Ingredientes
- 200 g de lentilhas
- 2 tomates
- 2 cenouras
- 1 courgette
- 4 chalotas (pequenas)
- 1 folha de louro
- 100 ml de vinho branco
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1 colher de chá de molho piri piri
- 1 colher de sopa de coentros frescos picados
- 1 fatia grossa de bacon
- 1 litro de água
- Azeite
- Sal
Caril de Lentilhas com Bacon
Deixa-se as lentilhas de molho em água de um dia para o outro. Num tacho com um fio de azeite…
Ingredientes
- 4 medalhões de pescada
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1 limão pequeno
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Azeite
- Sal
- Pimenta branca
Pescada com Limão e Caril
Num tacho com um fio de azeite aquece-se o alho picado. Junta-se o caril mexendo um pouco. Logo a seguir…
Ingredientes
- 6 folhas de massa brick
- 2 bifes de frango aos cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 alho francês em juliana
- 2 cogumelos brancos grandes picados
- 1 colher de chá de caril
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Crepes de Frango e Vegetais com Caril
Numa frigideira (ou wok) com um fio de azeite refoga-se o alho francês. Acrescenta-se o caril e os cogumelos. Deixa-se…
Ingredientes
- 1 couve coração
- Tomate pelado q.b.
- Cogumelos brancos q.b.
- Coentros q.b.
- 1 colher de café cebolinho seco
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta branca q.b.
Couve Recheada com Cogumelos Brancos
Abre-se a couve ao meio e retira-se algumas folhas do centro de cada uma das partes. Barra-se com o tomate…
Ingredientes
- 1 frango do campo
- Algumas rodelas de chourição
- 1 cebola média
- 2 dentes de alhos
- 1 chávena de vinho tinto
- 185 g de cogumelos laminados (enlatados)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Frango ao Vinho
Corta-se o frango e retira-se toda a pele. Num tacho aquece-se o azeite e refoga-se a cebola picada grosseiramente até…
Ingredientes
- 150g de açúcar amarelo
- 100g de farinha de trigo
- 50g de margarina amolecida
- 3 iogurtes naturais
- 3 maçãs
- 2 ovos
- Farinha e açúcar para polvilhar
- Margarina para untar
- Canela em pó para polvilhar
Pudim de Maçã e Iogurte
Bate-se todos os ingredientes, à excepção das maçãs. Rala-se aproximadamente duas maçãs e meia, reservando a outra metade. Junta-se as…
Ingredientes
- 150g de arroz carolino
- 1l de leite (usei magro)
- 100g açúcar (usei amarelo)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o Merengue de Canela:
- 3 claras
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Arroz Doce com Merengue de Canela
Num tacho deita-se o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Deixa-se levantar fervura, mexendo até o açúcar estar…
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado cozido
- 1 pacote de natas para bater
- 1 colher de chá de café solúvel
Delícia de Moka
Numa taça deita-se o leite condensado, o café e mexe-se bem. À parte bate-se as natas até ficarem consistentes. Depois…
Ingredientes
- 2 chávenas de flocos de aveia
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1/4 chávena de açúcar
- 1/4 chávena de azeite
- 3/4 chávena de mel
- 6 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 maçã ralada
- Canela em pó q.b.
Bolachas de Aveia
Mistura-se todos os ingredientes. Faz-se bolinhas. Num tabuleiro com papel vegetal, coloca-se as bolachas e pressiona-se com a ajuda de…
Ingredientes
- 2kg de mexilhões
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 2 fatias de presunto
- 1 cebola
- 1 copo de vinho branco
- Sal e azeite
Mexilhões na Caçarola
Numa caçarola com azeite faz-se um refogado com a cebola picada, acrescenta-se os pimentos e o presunto cortados às tiras…
Ingredientes
- 1 placa de massa quebrada (de compra)
- Polpa de tomate
- Orégãos
- Fiambre aos cubinhos
- Queijo ralado
- 1 gema de ovo
Espirais de Queijo e Fiambre
Estende-se a massa e corta-se em rectângulo. Depois é só barrar a gosto com o tomate, polvilhar com os orégãos,…