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Ingredientes
  • 1- Frango
  • 1 cebola grande
  • sal
  • azeite q.b
  • 1 pouco de pimenta
  • vinho branco q.b
  • polpa de tomate q.b

Frango Guisado

Partir o frango aos bocados e picar a cebola. Depois num tacho poê-se a cebola picada o azeite e a…

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Ingredientes
  • 375g de cenouras
  • casca ralada de 1 limão não tratado
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 375g de amêndoas moídas
  • 75g de farinha
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 9 ovos (tamanho M)
  • 225g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 250g de açúcar em pó
  • algumas gotas de corante alimentar amarelo (facultativo)
  • cenouras de massapão e açúcar verde decorativo para a decoração
  • forminhas de papel

Bolo de cenoura & amêndoa com cobertura…

Descasque, lave e rale as cenouras finamente. Misture as cenouras raladas à casca de limão e 2 colheres de sopa…

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Ingredientes
  • 300g de cobertura de chocolate escuro
  • 250g de manteiga
  • 7 ovos (tamanho M)
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 450g de farinha
  • 350g de açúcar
  • 2 colheres de chá cheias de fermento em pó
  • 10 folhas de gelatina
  • 750g de quark
  • 1 lata (400g) de leite de côco
  • 250g de natas
  • 75g de chips de côco
  • 1 romã
  • papel manteiga
  • folha de alumínio

Schokoschnitten com creme de côco & sementes…

Pique a cobertura de chocolate grosseiramente. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata cremosamente os ovos com o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 18 renas pequenas e 18 renas grandes:
  • 200g de manteiga fria
  • 325g + alguma farinha
  • 50g avelãs moídas
  • 125g + 100g + um pouco de açúcar em pó
  • 1 colher de chá ligeiramente cheia de cacau
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 1-2 colheres de sopa de sumo de limão
  • pérolas de açúcar vermelhas, pasta de açúcar em tubo para escrever em castanho e vermelho para a decoração
  • papel manteiga
  • 1 saco de plástico pequeno

Rudolf – a Rena

1. Corte a manteiga em pedaços e coloque numa tigela com 325g de farinha, avelãs, 125g de açúcar em pó,…

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Ingredientes
  • 350ml de leite
  • 1 pacote de pudim em pó "sabor a baunilha" ( para 1/2 l de leite - para cozinhar)
  • 6-7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo fresco
  • 1 lata (165 ml) de leite de côco evaporado sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de côco ralado
  • 5 colheres de sopa de natas
  • 150g de cobertura de chocolate escuro

Creme de côco com touca de neve

1. Misture o pudim em pó com 5 colheres de sopa de leite e 3 colheres de sopa de açúcar…

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Ingredientes
  • 1 limão não tratado
  • 2 ovos frescos (tamanho M)
  • 1 l de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 125g de sêmola de trigo
  • 1 frasco (720 ml) de ameixas em calda
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 2 pedaços de pau de canela

Pudim de sêmola com compota de ameixa

Lave o limão com água a ferver, seque e corte a casca de limão em espiral. Separe os ovos das…

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Ingredientes
  • 100g de chocolate escuro
  • 10 chocolates Toffifee (aprox. 83g de avelã em caramelo com creme de nougat e chocolate)
  • 1 pacote de pudim "sabor a chocolate" (para 1/2 l de leite. para cozinhar)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 600 ml leite
  • cacau em pó para polvilhar
  • 1-2 colheres de chá de açúcar mascavado para polvilhar

Pudim de chocolate

Pique o chocolate e os chocolates Toffifee separadamente. Misture o pudim com o açúcar e 100 ml de leite, mexa…

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Ingredientes
  • 1 limão não tratado
  • 1/2 l de vinho branco seco
  • 150g de açúcar
  • 4 pêras maduras firmes (cerca de 700g)
  • 100g de chocolate escuro 150g de natas
  • 4 bolas de gelado sabor a baunilha (cerca de 280 g)

Pêras Helene””

Lave o limão em água quente, seque e corte a casca finamente. Corte o limão ao meio e esprema o…

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Ingredientes
  • 25-30g de avelãs picadas
  • 4 colheres de chá + 60g de açúcar
  • 4 avelãs inteiras
  • 1 pacote de pudim "sabor a caramelo" (para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 1-2 colheres de sopa de expresso em pó instantâneo
  • 650 ml de leite
  • 200g de natas
  • papel manteiga
  • película

Creme de moka & avelã

Torre as avelãs picadas numa frigideira sem gordura e retire imediatamente. Misture o pudim em pó com o expresso em…

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Ingredientes
  • 75g de manteiga
  • 75g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de cravinho da índia moído
  • 150g de farinha
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 50g de avelãs inteiras sem pele
  • 75g de cobertura de chocolate escuro
  • papel manteiga

Badner Stangerl com avelãs

Corte a manteiga em pedaços. Misture a manteiga com o açúcar, rum, canela, cravinho, farinha e o ovo e amasse…

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Ingredientes
  • 250g de açúcar em pó
  • 3 claras de ovo (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 2 colheres de chá de canela moída
  • 400-500 g de amêndoas moídas com pele
  • 150g de geleia de framboesa
  • açúcar em pó para a superfície
  • papel manteiga

Zimtsterntaler

Peneire finamente o açúcar em pó. Bata as claras de ovo com o sal em castelo bem firmes e finalmente…

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Ingredientes
  • 250g de açúcar em pó
  • 3 claras de ovo (tamanho M)
  • 500g de amêndoas moídas com pele
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 3 colheres de chá de canela
  • algumas gotas de essência de amêndoa amarga
  • açúcar em pó para envolver os cortadores em estrela
  • papel manteiga

Estrelas de canela (receita clássica)

Peneire o açúcar em pó através de um passador fino. Bata as claras de ovos em castelo e vá adicionando…

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