As Receitas + Recentes

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Ingredientes

8 ovos (tamanho M)
215g de acucar
2 pacotes de acucar de baunilha Bourbon
100g de farinha
100g de amido de milho
1/2 c/ cha de fermento em po
450g de acucar em po
900g de macapao (massa de amendoa)
corante vermelho
1 clara de ovo
cerca de 8 c/ sopa de licor de amendoa (Amaretto)
300g de nozes
750g de natas
250g de doce de damasco
papel manteiga
acucar para envolver as rosas
1 saco de congelacao grande

Bolo de casamento

Voce precisa de 2 formas redondas 1 de 24 cm O e outra de 18 cm O. Forre o fundo…

Picoquinha
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Ingredientes

2 pacotes (massa de pizza em papel manteiga (diâmetro de 24 cm de 260g cada)
1 lata (425 ml) de milho
1/2 maco de cebolinha verde
1 pimento de cada vermelho, amarelo e verde(cerca de 250 g cada)
1/2 pacote de molho para pizza e pasta(225 ml) de tomate
10 rodelas(cerca de 10g cada)de salami
150g de queijo gouda ralado

Pizza coracao colorida para o dia da…

Passe brevemente por agua e escorra o milho. Limpe,lave e corte a cebolinha verde as rodelinhas. Corte os pimentos aos…

Picoquinha
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Ingredientes

250g de bolo base de chocolate escuro tipo viena(a venda ja pronto)
3 c/ sopa de espresso em po (instantaneo)
200g de chocolate escuro
75g de manteiga
75g de amendoas muidas(sem pele)
2 pacotes de acucar de baunilha
raspas chocolate e cacau para decorar
acucar em po para polvilhar

Pralinen de espresso & chocolate

1- Esmague finamente o bolo viena. Dissolva o espresso em 7 c/ sopa de agua a ferver,deixe arrefecer. Parta o…

Picoquinha
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100g de amendoas picadas
200g de nougat de nozes (em barra)
400g de creme natas
1 c/ cha de cafe instantaneo
2 pacotes de espessante de natas
1 de bolo escuro Wiener (500 g, comprado feito)
75g de creme fraiche
1 pacote de acucar de baunilha
1-2 c/ sopa de rum
50g de raspas de chocolate
4 c/ sopa de cacau em po
1 c/ sopa de acucar em po
cerca de 36 forminhas de papel

Pralinen de nougat & cafe

1- Torre as amendoas em uma frigideira até dourar,retire as amendoas da frigideira. Corte o nougat em cubos pequenos. Bata…

Picoquinha
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Para o bolo:
4 ovos (tamanho M)
120g de acucar
1 Pacote de acucar de Baunilha
120g de farinha
1 c/ cha de fermento em po
150g de geleia de groselha para barrar
papel manteiga
3 c/ sopa de doce de damasco
Para o recheio:
5 folhas de gelatina branca
400g de morangos
200g de frutas silvestres mistas (como groselhas, mirtilos,framboesas e amoras)
350g de natas
50g de acucar em po
2 cl de brandy de cereja

Charlotte de frutos silvestres com 2 recheios

Para o bolo: Bata espumosamente os ovos com 2 c/ sopa de agua,acucar e acucar de baunilha. Misture a farinha…

Picoquinha
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2 alheiras
batatas
grelos
sal
vinagre

Alheiras com grelos

Coloquem as batatas e os grelos a cozer num tacho com àgua e sal. Tirem a pele às alheiras cortando…

carlateixeira
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4 pernas de frango
100 g de bacon
500 g de espargete tricolorido
3 tomates maduros (médios)
7 c (sopa) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 alho francês
1/2 limão
1/2 caldo de galinha
100 g de margarina
sal e pimenta branca q.b.

Pernas de frango estufadas c/ alho francês.

Tempere as pernas de frango com alhos picados, sal, pimenta, e esprema o sumo de meio limão. Deixe apurar por…

casper
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2kg Mexilhão Fresco
2l de Agua
1 folha Louro
Sal qb
2 Limões

Mexilhões cozidos

Colocar os Mexilhões em agua abundante e mexer bem. Deitar fora todos os mexilhões que vierem a tona. Limpar e…

Lion
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8 fatias de pão para tostas-torradas
4 c/ sopa de doce de framboesa
4 c/ sopa + 100g de amêndoas laminadas
2 ovos (M)
1 pacotinho de açúcar de baunilha
5 c/ sopa de leite
2 c/ sopa de banha
500g de compota de frutos vermelhos( de frasco ou copo)
200g de gelado sabor a baunilha
2 c/ sopa de açúcar em pó
hortelã para decorar

Tostas francesas de amêndoa com compota de…

Barre 4 fatias de pão com 1 c/ sopa de doce de framboesa cada, deixando uma margem no pão livre…

Picoquinha
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16 espargos brancos
1 lima
400 ml de caldo de legumes(de frasco e em líquido=FOND de legumes)
sal
1 c/ chá de acucar
1 c/ chá de sementes de coentro
2 malaguetas vermelhas
1 ramo de coentros
1 pedaço (cerca de 2 cm ) de gengibre
1 dente de alho
3 gemas de ovo (M)
1 c/ chá de mostarda meio picante
200 ml de óleo
2 c/ sopa de molho de soja
pimenta branca
150g de panko (pão ralado asiático ou pão ralado)
2 ovos (M)
5 c/ sopa de natas
50g de farinha
cerca de 1 l de óleo para fritar
rodelinhas de malagueta para decorar

Espargos panados com mayonnaise asiática & coentros

Descasque, lave e corte as pontas mais grossas dos espargos. Lave, seque e corte a lima às rodelas. Leve um…

Picoquinha
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Tagliatelle de boa Qualidade - Eu normalmente para medida faço um 0 entre o indicador e o polegar, isso para mim é uma medida individual
Gambas - Dependendo do tamanho entre 6 a 12 por pessoa.
Alho , Azeite , Piri-piri , Salsa fresca , Oregãos , Sal , Azeitona laminada.

Tagliatelle com gambas

Descacar a parte central das gambas ficando unicamente com a cabeça e a cauda. Colocar uma frigideira em lume brando…

Lion
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Ingredientes

175g de manteiga/margarina
150g de açúcar
1 pacotinho de açúcar de baunilha
3 ovos (M)
150g de farinha
50g de amido de milho
2 c/ chá de fermento
200g de açúcar em pó
1 clara de ovo
letras de chocolate, flores de açúcar, pérolas de açúcar, smartis para decoração
manteiga e pão ralado para a forma