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As Receitas + Recentes

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Ingredientes
  • 1 kg de tomate tipo xuxa meio maduro
  • 1 kg de carne de porco ou novilho
  • 1 chouriço de carne
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal, pimenta, noz moscada e azeite
  • margarina e pão ralado
  • palitos

Tomates recheados c/ carne

Cortar a tampa do tomate e retirar-lhe todo o sumo e grainhas. Temperar com sal e pimenta. Reservar. Cozer a…

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Ingredientes
  • 1 cebola media
  • 7 alhos
  • 500g de miudos de frango (ou asas)
  • sal-pimenta branca
  • 2 tomates grandes
  • 1-2 cebolinho
  • 200g de batatas
  • 3 c/sopa de manteiga/margarina
  • 8 fatias de baguette (cerca de 20g)
  • 4 gemas de ovo
  • 50g de natas

Creme de alho com croutons

Descasque a cebola e os alhos. Corte a cebola em 4. Lave a Carne e leve a cozer em 1…

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Ingredientes
  • 3 maos cheias (300g) de espinafres (novos) ;)
  • sal q.b
  • pimenta (muida no momento)
  • 6 ovos
  • 100g de pao branco (tostas ou outro pao branco)
  • cerca de 1/8 l de leite
  • 1 cebola
  • 40g de manteiga
  • 50g de fiambre cortado as quadradinhos (convem ser um pouco grosso,como queira)
  • manteiga e pao ralado para a forma
  • forma que deia para fechar
  • Creme de Manteiga
  • 70g de manteiga
  • 35g de farinha
  • 1/8-1/4 l de caldo de carne
  • 1 gema de ovo
  • sal e sumo de limao q.b

Pudim de espinafres com molho de manteiga

Escolha e lave os espinafres e balance por um instante em agua a ferver,passe-os por agua fria e esprema. Separe…

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Ingredientes
  • 6 laranjas
  • 120g de acucar
  • 7 c/sopa de Arrak ou Rum
  • 4 gemas frescas de ovo
  • 250g de natas
  • 2 c/sopa de graos de pistacius (facultativo)

Laranjas russas””

Descasque as laranjas descascando tambem completamente a pele branca ,corte as laranjas em fatias fininhas mas inviosadas e disponha numa…

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Ingredientes
  • 300g de farinha
  • 200g de manteiga/margarina
  • sal e pimenta branca q.b
  • 5 ovos
  • 650g de broculos
  • 400-500g de filetes de salmao
  • 2 c/sopa de sumo de limao
  • 1/4 l de leite
  • 100g de natas
  • algumas ervinhas aromaticas como ve na foto (nao sei o nome em portugues,aqui chama-se Dill ;)

Bolo de broccoli e salmão

Misture a farinha com a manteiga, 1/2 c/cha de sal e 1 ovo e amasse bem tape com um pano…

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Ingredientes
  • 250g de queijo (Camembert)
  • 800g de queijo fresco (Philadelfhia)
  • sal-pimenta branca
  • 1 ramo de salsa
  • 75g de nozes
  • 1 c/cha de paprica doce
  • cerca de 14 fatias de queijo Gouda (retire a casca se a tiver)
  • alguns tomates,folhas de alface e rodelas de cebola para enfeitar
  • pelicula de plastico

Terrina de queijo-colorido

Nota:convem fazer esta terrina de um dia para o outro para que fique espesso e torbe mais facil de desenformar.…

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  • 8 salsichas frescas de peru
  • 1 couve lombarda média
  • 1 frasco de grão de bico cozido
  • 1 cebola
  • azeite
  • sal
  • pimenta

Salsicha fresca com grão e couve lombarda

Refogar a cebola adicionar as salsichas até estarem quase no ponto cortar a couve lombarda em fatias pequenas e adicionar,…

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos descascados
  • 4 colheres de sopa de presunto picado
  • 6 meias nozes finamente picadas
  • 1 colher de sopa de cebolo finamente picado
  • 1 colher de sopa de mostarda-de-dijon
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou de estragão
  • 1 boa pitada de pimenta-de-caiena
  • sal
  • pimenta preta
  • paprika
  • alguns pepinos de conserva para guarnecer

Ovos recheados picantes

Corte os ovos ao meio. Deite as gemas numa tigela e reserve as claras. Esmague as gemas com um garfo…

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Ingredientes
  • 2,5 kg de farinha ;
  • 1 kg de açúcar ;
  • 750 g de banha ;
  • 500 g de manteiga ;
  • 25 g de erva doce ;
  • 50 g de canela ;
  • 12 g de cravinho-da-índia ;
  • 12 g de cravo-de-acha ;
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias ;
  • 2 kg de nozes (com a casca) ;
  • 250 g de miolo de amêndoa ;
  • 50 g de cidrão ;
  • 5 colheres de sopa de bicarbonato de sódio ;
  • 250 g de pão de massa ;
  • 1,8 litro de mel de cana (cerca de 2 garrafas e meia de melaço) ;
  • 1 cálice de vinho da Madeira ;
  • 4 laranjas

Bolo de mel da madeira

Na véspera do dia em que se vai preparar o bolo, compra-se o pão em massa no padeiro ou prepara-se…

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Ingredientes
  • Para a massa :
  • 250 g de farinha de trigo ;
  • 250 g de manteiga ;
  • 2 colheres de sopa de açúcar (rasas) ;
  • Para o recheio:
  • 500 g de requeijão ;
  • 500 g de açúcar ;
  • 12 gemas de ovos ;
  • 2 claras

Queijadas da madeira

Peneira-se a farinha com o açúcar; junta-se a manteiga e trabalham-se estes elementos de modo a obter uma massa bem…

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Ingredientes
  • * 250g de cenoura
  • * 30g de margarina líquida
  • * 150g de açúcar
  • * 1 laranja
  • * 50g de amêndoa ralada
  • * 1 colher de sopa de canela em pó
  • * 25g de farinha Maizena
  • * 1 colher de café de fermento em pó
  • * água
  • * sal

Queques de cenoura e amêndoa

1. Descasque as cenouras, corte-as em palitos e coza-as em água temperada com uma pitada de sal até estarem bem…

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Ingredientes
  • - 1 iogurte de aromas
  • - 3 medidas (copo do iogurte) de açúcar
  • - 3 medidas (copo do iogurte) de farinha
  • - 1 medida (copo de iogurte) de óleo
  • - 4 ovos inteiros
  • - 1 colher (de chá) de fermento

Bolo de iogurte

- Juntar tudo (não é preciso bater as claras), numa tigela - bater bem - untar uma forma com manteiga…

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