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Ingredientes
  • 30 gr de passas de uva50 gr de rum30 gr de amêndoas inteiras, sem pele30 gr de nozes500 gr de carne de vitela, cortada em pedaços100 gr de alperces secos sem caroço cortados em pedaços100 gr de ameixas secas sem caroço cortados em pedaços1/2 col. sal de legumes, feito na Bimby1 pitada de pimentaÓleo para untar600 gr de água

Rolo de Carne com Frutos Secos (Bimby)

Coloque as passas e o rum numa taça, deixe-as de molho durante algum tempo e escorra antes de usar.Introduza as…

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  • 3 dentes de alho1 chalota30 gr de azeite500 gr de tomate pelado350 gr de água1/2 colher de chá de sal1/4 colher chá de pimenta preta moida na altura1/2 colher de chá de colorau1000 gr de ameijoas frescas, bem lavadas300 gr de esparguete3 pés de salsa, só as folhas, para decorar

Esparguete com Ameijoas (Bimby)

Coloque o alho e a chalota no copo e pique 5 seg, veloc 5.Com a espátula, faça descer os resíduos…

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  • 400 gr de brócolos frescos1000 gr de água1 1/2 colher de chá de sal4 ovos150 gr de natas com 30% de gordura1/4 colher de chá de pimenta1 pitada de noz moscada

Pudins de Brócolos (Bimby)

Coloque os brócolos no recipiente Varoma. Deite 500 gr de água e 1/2 colher de chá de sal no copo,…

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  • 60 gr de chocolate preto ( 50% de cacau) partido em pedaços300 gr de leite meio gordo60 gr de açúcar em pó, pulverizado na Bimby2 colheres de chá de açúcar baunilhado3 ovos700 gr de água

Flan de Chocolate (Bimby)

Coloque o chocolate no copo e pulverize 15 seg, veloc 10.Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do…

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  • 500gr de nata para bater250gr de leite150gr de leite condensado4 c. sobremesa rasas de doce de leite2 pacotes de cuajada

Pudim de Caramelo (Bimby)

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 10 minutos, temperatura 100º, veloc 4.Deitar numa forma de silicone, previamente passada…

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  • 400gr de açúcar250gr de farinha75gr de manteiga20gr de coco ralado260gr de leite1 colher (sopa) de fermento4 ovosCobertura:200gr de leite de côco100gr de côco ralado1 lata de leite condensado

Bolo Delícia (Bimby)

Colocar a borboleta no copo e juntar o açúcar, a manteiga ( à temperatura ambiente), dois ovos inteiros e duas…

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  • 600 gr de peras400 gr de açúcar

Doce de Pêra (Bimby)

Coloque os ingredientes e programe 10 seg na velocidade 6.De seguida, marque 30 min, temp 100º e vel 4.Para que…

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  • 4 ovos 30gr de água 250gr de leite 250gr de açúcar10gr farinha maizena 300gr de maça reineta descascada e cortada4 colheres de sopa de compota de damasco

Tarte de Maça reineta (Bimby)

Faça a massa quebrada do livro base .Forre uma tarteira com a massa e pique com o garfo para que…

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  • 100gr de cogumelos secos do tipo Shiitake, Negros e Ostra (tudo cogumelos orientais)150 gr de bacon fumado1 chalota4 dentes de alho50gr de azeite200gr de vinho branco400gr arroz para Risotto1 litro de caldo de carneEspeciariasTomilho

Risotto de 3 cogumelos e tomilho com…

Colocam-se os cogumelos de molho conforme as instruções da embalagem.Colocam-se no copo a chalota, o alho, tritura-se 5 seg, vel.…

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  • 250 gr. de água500 gr. de açúcar11 gemas1 ovo inteiro100 gr. de amêndoas cruas e sem cascaCaramelo líquido para forma1 l de água para colocar no copoUma forma ou formas individuais que caibam no recipiente Varoma

Toucinho do Céu (Bimby)

Coloque no copo as amêndoas e pique-as durante 20 seg., Vel 7. Retire e reserve. Sem lavar o copo, prepare…

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  • 6 maçãs125 gr. de manteiga1 ovo inteiro + 2 gemas150 gr. de açúcar2 1/2 c. de chá de fermento em pó170 gr. de farinha10 gr. vinho do Porto ou Brandy1 pitada de sal

Tarte de Maçã (Bimby)

Descasque as maçãs, corte-as aos quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até a baixo e reserve.A seguir, coloque…

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  • 4 ovos75gr de açúcar em pó55gr de amêndoa em pó100gr de chocolate negro 100gr de manteigaManteiga para barrarFarinha para polvilhar

Fondant de Chocolate (Bimby)

Pulverizar a amêndoa 8/10 seg vel. 9Pulverizar o açúcar 5/8 seg vel 9, juntar os ovos e programar 4 min…

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