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Ingredientes
  • 900g de salmão em postas
  • 200g de bacon fatiado
  • 1/2 cebola pequena
  • 50ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 250g de arroz
  • 5dl de agua
  • 50ml de óleo de girassol
  • sal e pimenta q.b.

Salmão com bacon

1. Faça os rolinhos e reserve 2. Refogue no azeite a cebola,os alhos e os pimentos cortados e reserve. 3.…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 9 gemas
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 250 g de açúcar
  • 5 dl de leite
  • 1 ou 2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena

Pudim francês ii

1. Em banho maria, misture bem o açúcar os ovos, as gemas, farinha maizena dissolvida num pouco de leite e…

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Ingredientes
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 400 g carne picada
  • 100 g margarina
  • 100 g cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 100 g bacon
  • 70 g margarina
  • 12 folha(s) de lasanha
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl natas
  • 45 g farinha
  • sal, pimenta, salsa e queijo ralado q.b.
  • 7 dl leite

Lasanha bolonhesa com molho béchamel

Molho de carne: Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon. Aloure…

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Ingredientes
  • 350 ml água
  • 1 c chá de sal
  • 1 c chá de açúcar
  • 1 c sopa de óleo
  • 350 g Farinha de trigo tipo 55
  • 100 g Farinha integral
  • 100 g Sêmola de milho
  • 15 g de Fermento de padeiro
  • 2 chávenas de refogado levissimo de cebola, cogumelos e rebentos de soja
  • 1 chávena de trigo sarraceno em grão.

Pão amarelo de cogumelos e rebentos de…

Retirar da farinha uma ou duas colheres de sopa e misturar com o fermento de padeiro e um pouco de…

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Ingredientes
  • Asas de frango
  • Ovos
  • Pão ralado
  • Sumo de limão
  • Sal
  • Pimenta moída
  • Louro
  • Alho
  • Azeite

Asas de frango panadas

Limpar as asas do frango cortar a parte da conja da asinha, temperar tudo com alho, sal, pimenta moida, louro…

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Ingredientes
  • 90 g de manteiga sem sal (usei de soja)
  • 170g de chocolate preto (usei 200)
  • 1/4 chávena de cacau em pó sem açucar
  • 3/4 chávena de farinha
  • 1/4 c. chá de fermento
  • 1/4 c. chá de sal
  • 1 chávena de chá de açucar
  • 2 ovos grandes
  • 2 c. chá de essência de baunilha

Double Chocolate Brownies – do livro: Martha…

Pré aquecer o forno a 180º, forrar um tabuleiro com papel vegetal, e barrar com manteiga (não untei com mais…

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Ingredientes
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 1 embalagem de pudim de baunilha de compra
  • 250g de bolacha de tipo maria
  • 2dl de café
  • 1dl de natas

semi-frio de bolacha com pudim de baunilha

1. Demolhe a gelatina em agua fria. 2. Prepare o pudim conforme as instruçoes da embalagem. 3. Escorra a gelatina…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 iogurte
  • 3 medidas de acucar amarelo
  • 3 medidas de farinha
  • 1 medida de oleo
  • 1 cenoura
  • 1medida de oleo
  • 100gramas de miolo de nozes

bolo enriquecido de iogurte

bate os ovos com o açucàr e junta todos os outros ingredientes as nozes no fim vai ao forno em…

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Ingredientes
  • 700 g de bacalhau
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1,5 kg de batatinhas novas
  • Óleo para fritar
  • Sal, pimenta e colorau qb.
  • 2 dl de azeite
  • Salsa picada
  • Pão ralado qb.
  • Alho picadinho

Bacalhau à moda da minha avó

Demolhar o bacalhau e levar ao lume a cozer; depois escorrer, limpar de peles e espinhas e lascar grosseiramente. Descascar…

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Ingredientes
  • Para os fritos de bacalhau:
  • 4 postas de bacalhau do lombo demolhado de véspera
  • farinha q.b.
  • sal e pimenta preta moída na altura
  • ovos batidos.
  • Para o arroz de feijão:
  • 2 chávenas (chá) de arroz
  • 200 g de feijão demolhado de véspera
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola descascada
  • 2 dentes de alho descascasdos e picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes e e picados miudamente

Fritos de Bacalhau com Arroz de Feijão

Começar por cozer o feijão em água (numa panela de pressão é mais rápido). Aquecer o azeite e juntar a…

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Ingredientes
  • 4 tacos
  • 2 bifes de frango
  • 1 colher de azeite
  • 1 cl molho de tomate
  • 100 g milho
  • 1 tomate
  • 4 folhas de alface
  • Sal e pimenta q.b.
  • Molho picante (opcional)

Tacos à mexicana

Cortar previamente os bifes de frango em pedacinhos. Cortar também o tomate e a alface. Levar o azeite ao lume…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de bacalhau desfiado
  • 1 broa
  • 2 delícias de lagostim
  • Batatas q.b.
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Bacalhau com broa (com foto)

1. Coza o bacalhau. 2. Lave, descasque e corte as batatas em cubos pequeninos. Ponha a fritar. 3. Desfaça a…

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