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Ingredientes
  • Carne de porco, lombo
  • sal
  • alhos
  • sumo de laranja
  • bacon
  • azeite
  • 2 pacotes de natas
  • 2 colheres de sopa de mistura de pimentas (pimenta verde, rosa, preta, branca)

Miminhos em Molho de Pimentas

Corta-se carne de porco do lombo aos rectângulos não muito pequenos. Tempera-se com sal, alho, e de sumo de laranja…

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Ingredientes
  • Óleo
  • Bacon
  • 1 cebola grande picada
  • Batatas
  • 1 ovo (opcional)

Bacon com batatas

Numa frigideira anti-aderente colocar um pouquinho de óleo (não muito porque o bacon deita gordura), uma cebola grande picada e…

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Ingredientes
  • Lombo
  • Cenoura
  • Linguiça
  • 1 sopa de tomate
  • 1 sopa de cebola
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  • Piripiri
  • 1 cabeça de alhos com casca
  • 1 folha de louro
  • 1 ltr de água
  • Tiras de bacon

Lombo

Fiz uns furos no lombo,pus cenoura e linguiça. Num recipiente alto pus uma sopa de tomate, uma sopa de cebola,…

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Ingredientes
  • Entrecosto
  • Massa de pimentão
  • Vinho branco
  • 1 folha de louro
  • Uns dentitos de alho
  • Ameijoas

Entrecosto com ameijoa

Temperei o entrecosto com massa de pimentão, um pouco de vinho branco, uma folha de louro e uns dentitos de…

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Ingredientes
  • Puré de batata
  • Carne picada
  • Fiambre fumado
  • Queijo
  • Ovo

O meu empadao de carne com fiambre…

Por cima de uma camada de puré pus a carne, depois uma camada de fiambre fumado e outra de queijo,…

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Ingredientes
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • 1 frango
  • Salsa
  • Vinho branco
  • Sal
  • Pimenta q.b
  • 1 dl de água
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de chá de caril
  • 3 gemas

Frango de fricassé com caril

Num tacho pôr azeite, cebola picadinha, alho, frango aos pedaçinhos, salsa, vinho branco, sal q.b, pimenta q.b, deixar cozinhar com…

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Ingredientes
  • Arroz de cenoura
  • carne refogada com tomate
  • espinafres picados congelados (usei cerca de 2 chavenas)
  • 2 c/sopa de farinha
  • leite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 noz de manteiga/margarina
  • 1 gema batida
  • queijo ralado a gosto (usei queijo emmental)

Arroz tricolor

Pré-aqueci o forno a 200º Cozi os espinafres seguindo as instruções da embalagem: no microndas, cerca de 10 minutos, com…

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Ingredientes
  • Cebola
  • 1 alho
  • Frango picado
  • Cogumelos picados
  • Cenoura ralada
  • 1 ovo
  • Farinha

Hamburgueres de frango

Fiz um refogado com cebola muito picadinha, um alho, juntei frango picado, cogumelos picados, cenoura ralada. Deixei refogar um cadito…

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Ingredientes
  • Batatas
  • Cebola
  • 1 dente de alho
  • Cogumelos
  • Bacon
  • Salsichas
  • Molho béchamel
  • margarina

Salsichas com molho béchamel no forno

Fritar batatas aos cubos. Num tacho refogar um pouco de cebola com um dente de alho, juntar cogumelos, juntar um…

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Ingredientes
  • Lombo
  • Massa de pimentão
  • Cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Miolo de broa
  • 1 farinheira
  • Bacon
  • Sumo de uma laranja
  • Manteiga
  • Queijo

Lombo recheado com bacon farinheira e broa

Pedi no talho para me cortarem o lombo para rechear, temperei com massa de pimentão e reservei. Num tacho à…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 2 ovos
  • pao ralado
  • 250grs.de queijo mozarella
  • 1 frasco de ragu(o molho de tomate caseiro o mesmo que se usa para lazanhas e almomdegas)
  • azeite q.b.
  • farinha q.b.

Galinha com mozarella

Tempera-se o peito de galinha com limão alho em pó e pimenta branca, e deixa-se marinar por um tempo. Pincele…

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Ingredientes
  • Carne picada (pode ser só de vaca ou mista, como preferirem)
  • Alhos e salsa picadinhos
  • Sal
  • 1 ovo (batido) ou dois conforme a quantidade de carne
  • Queijo parmesão ralado
  • Pão ralado
  • Azeite
  • Cebola
  • Tomate maduro
  • Sal
  • Mangericão

Almondegas à Americana

Mistura-se tudo numa tijela, moldam-se as bolinhas, passam-me por pão ralado e fritam-se um pouquinho, só p/ ganhar crosta. Faz-…

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